A alimentação vegetariana, quando bem planejada, é segura e não oferece riscos de carências nutricionais, pelo contrário, promovem crescimento e desenvolvimento adequados e podem ser adotadas em todos os ciclos da vida, inclusive por atletas, na gestação, infância e terceira idade.
É importante ter uma atenção especial com alguns nutrientes (por exemplo, vitamina B12 e ferro) para evitar a instalação de carências nutricionais, pois estes estão presentes em maior quantidade nos alimentos de origem animal. Mas através de uma alimentação balanceada e diversificada, podemos conseguir estes nutrientes com valor biológico semelhante aos alimentos de origem animal ou em alguns casos, quando necessário, via suplementação.
Você que deseja uma alimentação vegetariana realmente saudável que ofereça todos os benefícios à saúde que essa alimentação pode ter com um acompanhamento nutricional personalizado vou atender cada uma das suas necessidades.