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Versão Vegana do Bolo de Banana com Aveia

Ingredientes:

  • 2 bananas bem maduras
  • 1/2 xícara de uva passas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de aveia em flocos

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador: banana, uva passas e óleo de coco. Depois acrescentar a aveia em flocos e a farinha de linhaça e misturar. Dissolva o fermento em pó em 100ml de água e misture levemente. Levar para assar em forma untada com óleo de coco. Assar em forno pré aquecido, à 220oC por aproximadamente 30 minutos.

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