Deixe as castanhas de caju de molho por no mínimo quatro horas. Escorra a água. Bata as castanhas e o amendoim (o amendoim é opcional) no processador por 30 segundos. Adicione a tâmara, cacau e sal e processar até que os ingredientes estejam bem misturados e com uma consistência firme para modelar. Faça bolinhas e passe em coco ralado, cacau em pó, amendoim triturado, ou em raspas de chocolate de alta % de cacau. Sobremesa simples e muito saborosa !
Mudança de vida
No início do ano senti a necessidade de procurar uma nutricionista, visto o ganho de peso e alguns problemas de saúde.Logo na primeira consulta senti muita confiança na Lígia, pois todas as suas orientações eram sempre muito embasadas e fundamentadas. Logo no primeiro mês as mudanças tanto no meu peso quanto na minha saúde foram evidentes. Todos os meus exames retornaram à normalidade. A Lígia é uma ótima profissional, competente e engajada com a profissão, o que me faz querer continuar com a orientação nutricional. Isabela Marques Caldeira