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Torta de Legumes de Liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/2 copo (de requeijão) de água
  • 1/2 copo (de requeijão) de azeite
  • 1 colher de café de tempero caseiro de alho, cheiro verde e sal
  • 1 pitada de sal

Bater no liqüidificador os ingredientes acima e depois juntar aos poucos:

  • 2 colheres de sopa de fécula de batata
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 6 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Misturar bem, colocar em forma untada e polvilhada.

Recheio:

  • 2 cenouras grandes raladas
  • Espinafre picado
  • 1 abobrinha raladas
  • 4 palmitos picados
  • Cebola, salsinha e alho a gosto

Modo de preparo:

Refogar os ingredientes em um pouquinho de azeite e colocar aos poucos sobre a massa e levar para assar em forno quente (250 C) pré aquecido

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Que dizem os pacientes?

Indicação

Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.

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