Refogue à parte os cogumelos, com um fio de azeite. Desligue e tempere com tempero verde e um fio de mel. Reserve.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o molho e a água. Acrescente o catchup. Amenize a acidez do molho com um fio de mel. Acrescente os cogumelos reservados. Acerte o sal. Flambe com o whisky. Desligue e acrescente a pasta de castanhas.
Sirva com arroz integral e salada de repolho (receita site), folhas variadas e cenoura cozida!
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.