SOPA DE PALMITO
Ingredientes:
Modo de preparo:Bata o chuchu cozido no liquidificador. Aqueça o óleo e coloque os temperos. Refogue a massa de chuchu com os palmitos amassados. Acrescente 2 copos americanos de água e deixe ferver. Desligue o fogo, coloque o restante do palmito picado.
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.