Coloque 1 fio de azeite de oliva extra virgem numa panela e doure a cebola e o alho picados. Em seguida coloque os legumes picados (brócolis, couve-flor, cenoura, tomate) e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Acrescente água e deixe os vegetais ficarem bem cozidos. Passe-os pelo processador. Sirva bem quente.
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.