Ingredientes

• 2 Folhas Picadas de Alface roxa
• 2 Folhas Picadas de Alface crespa
• 4 Folhas Picadas de Azedinha
• 1 Colher de Sopa de Cenoura Ralada
• 2 Colheres de Sopa de Tomate
• 1 Colher de Sopa de Palmito
• 1 Colher de Sopa de Abobrinha em Tiras refogada
• 3 Colheres de Sopa de Frango Desfiado
• 1 Flor de Couve-Flor Picada
• Hambúrguer grão de bico (usei o do Restaurante Nascente do Sol)

Molho:

• 1 colher de café de cúrcuma fresca ralada,
• 1 Colher de Sopa de azeite de oliva extra virgem,
• Suco de ½ limão,
• 1 Colher de Chá de aceto balsâmico,
• ¼ de Cebola Batida no liquidificador e refogada.

Modo de preparo

Rasgue as alfaces e a azedinha. Reserve. Rale a cenoura. Reserve. Pique o tomate e o palmito. Reserve. Corte a abobrinha em tiras e refogue em um pouquinho de azeite e tempero caseiro de alho e sal. Reserve. Para o preparo do hambúrguer: coloque ele ainda congelado em uma frigideira antiaderente até que ele fique bem dourado. Para preparo do molho, misture todos os ingredientes e junte com os ingredientes da salada. Sirva com os alfaces, a azedinha e o hambúrguer de grão de bico.

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