Ingredientes

Salada:

• 2 folhas de Alface Crespa Rasgada
• 1 colher de sopa de Tomate em Cubos
• 1 colher de sopa de Cenoura Picadinha Cozida
• 1 colher de sopa de Beterraba em Tiras Cozida
• 1 flor grande de Brócolis Cozida Picadinha
• 1 colher de sopa de Chuchu em Cubos Cozido
• 1 colher de sopa de Abobrinha em Tiras Finas Cozida
• 1 colher de chá de Conserva de gengibre (comprei prontas! Usei conserva japonesa)
• 70g de Carpaccio de Salmão (usei o defumado)

Tempero:

• Azeite
• Molho teriyaki
• 1 colher de sopa de Mix de sementes: linhaça, semente de girassol, gergelim branco e negro, semente de mostarda e sal (usei o da marca: Misk)

Modo de Preparo

Higienizar os ingredientes, picar, cozinhar no vapor: cenoura, beterraba, brócolis, chuchu e abobrinha. Em uma vasilha misturar os ingredientes e servir ao lado do Carpaccio de Salmão. Colocar o azeite sobre a salada e um fio de molho teriyaki sobre o Carpaccio de Salmão. Para finalizar salpicar a salada com o mix de sementes.

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