Ingredientes:

• 2 Folhas Alface
• 6 Folhas Rúcula
• 1 Colher de Sopa de Cenoura Cozida Picadinha
• 1 Colher de Sopa de Tiras Finas de Abobrinha Cozida
• 1 Colher de Sopa de Beterraba Cozida
• 1 Colher de Sopa de Chuchu Cozido
• 1 Flor de Couve-flor Cozida
• 1 Colher de Sopa de Tomate Picado em Cubos
• Carne de Avestruz em Tiras

Modo de preparo Carne de Avestruz:

Cortar 1 bife de aproximadamente 120g de filé de avestruz em tiras finas, temperar com tempero verde da Lígia (receita no site) e tempero caseiro de alho e sal.

Preparo do  Molho:

1 colher de sopa de vinho branco, 1 colher de sopa de pasta de macadâmia, 1 ponta de colher de café de cúrcuma fresca ralada, 1 ponta de colher de café de gengibre fresco ralado, 1 ponta de colher de café de tempero de alho e sal caseiro, 1 colher de sopa de molho shoyo (fermentação natural) e 1 colher de sopa de azeite. Misture todos os ingredientes e coloque sobre a salada.

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