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Salada com Carne de Avestruz

Ingredientes:

Salada

  • Alface
  • Rúcula
  • Cenoura
  • Abobrinha
  • Beterraba
  • Chuchu
  • Couve-flor
  • Tomate
  • Carne de Avestruz

Molho

    • Vinho branco
    • Pasta de macadâmia (@biopora_veg)
    • Cúrcuma fresca ralada
    • Gengibre fresco ralado
    • Tempero de alho
    • Sal caseiro
    • Molho shoyo (fermentação natural)

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Que dizem os pacientes?

Indicação

Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.

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