ROBALO COM MOLHO DE ALCAPARRAS
Para o molho:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
4 colheres de sopa de purê de tomate
2 dentes de alho amassados
½ xícara de cogumelo-de-paris pequeno (80g)
2 colheres de sopa de alcaparra em conserva
½ colher de coentro picada
1 pitada de sal
600g de filé de robalo cortado em cubos de 3 cm
½ colher sopa de coentro picado para polvilhar
Modo de preparo:
Num refratário médio, misture todos os ingredientes. Tampe e leve ao microondas em potência alta por 6 minutos.
Acrescente o robalo e misture. Tampe novamente e leve ao microondas em potência alta por mais de 4 minutos. Polvilhe com o coentro e sirva.
Reeducação Alimentar
Marquei uma consulta com a Ligia para ser orientado a uma reeducação alimentar. Achei que seria uma consulta como as outras que realizei. Ao decorrer da consulta, fui percebendo aos poucos que a Ligia tem processos bem definidos, utiliza de profundo profissionalismo e aplica formas inovadoras no atendimento. Além de contar meus objetivos, fui surpreendido por um questionário que teria como foco entender minha saúde e organismo antes de formatar o plano alimentar. O bom e sério atendimento, me passou confiança na hora da consulta. Montamos a dieta em conjunto (o que achei ótimo), considerando meus objetivos, meu organismo e os alimentos que gosto. Além de receber uma pasta personalizada que me ajudou a organizar os papéis, recebi indicações de empresas de sucos, farmácias de manipulação, dentre outras sugestões Minha sensação era que eu estava sendo totalmente acompanhado! Por fim, fui muito surpreendido por ela possuir um aplicativo que contém a plano alimentar e dicas de receitas! Achei muito bacana. Durante o processo, ela continua o acompanhamento e com o bom atendimento." Luís Alexandre