Salsinha e Cebolinha picada a gosto (uso 1 colher de sobremesa de cada). Sal ou a gosto. Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas (se puder usar sempre água morna, é melhor). Depois cozinhe por 40 minutos na panela de pressão. Reserve a água do cozimento e deixe-a amornar. Bata no liquidificador o grão-de-bico, tahine, sal, salsinha, cebolinha, suco do limão, cebola (refolgada) até formar um creme liso e homogêneo, para obter essa consistência, adicione aos poucos a água do cozimento (+ 100mL) e azeite.
Aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida.
Sempre tive muita resistência em me consultar com nutricionistas. As poucas experiências que tive me marcaram por falta de escuta e de sensibilidade por parte dos profissionais. E assim foi caminhando e criando muita dificuldade de trabalhar a nutrição do meu corpo ao longo da vida. Nutrição física e emocional vindas de experiências muito delicadas. Com a Lígia aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida. A todo momento o meu tempo e minhas limitações foram respeitadas. Meu olhar sobre mim e sobre os alimentos se tornou cada vez mais gentil e aprendi a entender meu corpo e minhas necessidades. Consultas maravilhosas com aprendizado, troca e apoio. Hoje sinto prazer em me alimentar. E isso faz muita diferença para minha vida. Muito grata por conhecê-la e receber seus cuidados! Mariana Lobato