Ferver 100mL de água com azeite e escaldar o polvilho
Deixar esfriar um pouco e acrescentar o sal e a baroa cozida em 250mL de água e amassada na própria água do cozimento.
Em uma panela coloque 1 colher de sopa de azeite e refogue o tempero verde. Acrescente na massa junto com o sal e a salsa. Amassar até ficar uma massa homogênea em consistência mole. Para enrolar eu uso duas colheres, pois acho mais fácil.
Assar em forno pre aquecido 200C.
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.