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“Manteiga de Azeite”

Modo de preparo:

  • Escolher ervas frescas, de preferência do orgânica.
  • Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
  • Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
  • Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, orégano, manjericão, alecrim, etc).
  • Colocar azeite extra-virgem de oliva sem sal sobre as ervas.
  • Cobrir com filme plástico e congelar.
  • Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
  • Usar para passar nos pães para substituir a manteiga convencional.

Dica:

Escolha um azeite extra-virgem (acidez 0,3% e acondicionado em vidro escuro). O azeite de qualidade se solidifica em baixas temperatura. Caso o azeite não solidifique, ele pode estar batizado com outros óleos. Varie as ervas.

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Que dizem os pacientes?

Entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida!

Sou paciente da Lígia Oliveira desde fevereiro de 2025 e a procurei por recomendação médica, com o objetivo de cuidar da minha alimentação, pressão arterial e colesterol. Desde o início, fui surpreendido positivamente pelo profissionalismo, pela escuta atenta e pelo cuidado com que ela conduz todo o processo. Lígia tem uma forma prática, clara e, ao mesmo tempo, muito humana de orientar. Com ela, entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida. Estou muito satisfeito com os resultados e, mais ainda, com o impacto positivo desse acompanhamento na minha rotina e no meu bem-estar. Recomendo de olhos fechados! Alessandro Santos.  

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