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“Manteiga de Azeite”

Modo de preparo:

  • Escolher ervas frescas, de preferência do orgânica.
  • Se quiser você pode picá-las bem, ou deixá-las em ramos e folhas maiores. Na foto, as ervas foram finamente picadas.
  • Colocar em bandejas de cubos de gelo (cerca de 2/3 cheio de ervas).
  • Você pode misturar as ervas (sálvia, tomilho, orégano, manjericão, alecrim, etc).
  • Colocar azeite extra-virgem de oliva sem sal sobre as ervas.
  • Cobrir com filme plástico e congelar.
  • Remove os cubos congelados e armazenar em recipientes ou sacos pequenos de congelamento.
  • Usar para passar nos pães para substituir a manteiga convencional.

Dica:

Escolha um azeite extra-virgem (acidez 0,3% e acondicionado em vidro escuro). O azeite de qualidade se solidifica em baixas temperatura. Caso o azeite não solidifique, ele pode estar batizado com outros óleos. Varie as ervas.

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Que dizem os pacientes?

Mudança de vida

No início do ano senti a necessidade de procurar uma nutricionista, visto o ganho de peso e alguns problemas de saúde.Logo na primeira consulta senti muita confiança na Lígia, pois todas as suas orientações eram sempre muito embasadas e fundamentadas. Logo no primeiro mês as mudanças tanto no meu peso quanto na minha saúde foram evidentes. Todos os meus exames retornaram à normalidade. A Lígia é uma ótima profissional, competente e engajada com a profissão, o que me faz querer continuar com a orientação nutricional. Isabela Marques Caldeira

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