MACARRÃO BIFUM
Ingredientes
1 pacote de macarrão bifum
1 litro de água fervente e sal
Outros ingredientes
1 cebola, 2 dentes de alho
couve flor, 1 pimentão, 1/2 abobrinha, 1 cenoura, brócolis
1 colher (sobremesa) de curry
sal e azeite a gosto.
1 copo da água do cozimento do macarrão.
Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo com 1 litro de água e sal. Quando ferver apague o fogo, coloque o bifum conte um minuto e escora, reservando aquele copo da água do cozimento. Lave bem a couve flor e o brócolis, separando em pequenos buquês. A cenoura, o pimentão, a cebola e abobrinha, corte em cubos finos.Cozinhe os buquês do brócolis, da couve flor, da cenoura e da abobrinha no vapor ou com água, tendo o cuidado de deixar aldente. Numa panela coloque o azeite o alho amassado, a cebola, o pimentão e refogue um pouco. Coloque o curry, o copo da água do cozimento do macarrão, sal e os legumes cozidos aldentes. Arrume o macarrão numa travessa, despeje o molho envolvendo no macarrão. Você também pode acrescentar peito de frango cortado em cubos.
Reeducação Alimentar
Marquei uma consulta com a Ligia para ser orientado a uma reeducação alimentar. Achei que seria uma consulta como as outras que realizei. Ao decorrer da consulta, fui percebendo aos poucos que a Ligia tem processos bem definidos, utiliza de profundo profissionalismo e aplica formas inovadoras no atendimento. Além de contar meus objetivos, fui surpreendido por um questionário que teria como foco entender minha saúde e organismo antes de formatar o plano alimentar. O bom e sério atendimento, me passou confiança na hora da consulta. Montamos a dieta em conjunto (o que achei ótimo), considerando meus objetivos, meu organismo e os alimentos que gosto. Além de receber uma pasta personalizada que me ajudou a organizar os papéis, recebi indicações de empresas de sucos, farmácias de manipulação, dentre outras sugestões Minha sensação era que eu estava sendo totalmente acompanhado! Por fim, fui muito surpreendido por ela possuir um aplicativo que contém a plano alimentar e dicas de receitas! Achei muito bacana. Durante o processo, ela continua o acompanhamento e com o bom atendimento." Luís Alexandre