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Farofa de Legumes

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 pires de couve picada
  • 3 florezinhas da couve-flor cozida no vapor
  • 2 colheres de servi de repolho refogado com tomate
  • 1 colher de café de tempero verde da Lígia (receita no site)
  • 3 colheres de sopa de farinha de mandioca torrada
  • 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva

Modo de Preparo:

Em uma frigideira coloque 1 colher de sobremesa de azeite de oliva deixe esquentar e frite os ovos mexendo. Reserve. Na mesma panela coloque a outra colher de sobremesa de azeite de oliva deixe esquentar acrescente o tempero verde, assim que dourar coloque a couve e deixe refogar. Acrescente a couve-flor picada e o repolho refogado com tomate, deixe esquentar, adicione os ovos e a farinha de mandioca, misture e pronto! Só servi e se deliciar!

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Lígia, nutricionista estudiosa e de muito conhecimento. Pessoa amável, disposta e super colaborativa. Tenho certeza que nossa parceria será duradoura. Indico essa profissional a todos! Muitas vezes, uma mudança alimentar faz toda diferença! Obrigado e forte abraço! Camilo Cienfuegos  

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