Mistura a manteiga, uva passas triturada e o ovo com na batedeira, começa com velocidade baixa e depois aumenta, quando estiver tudo bem incorporado e vc perceber que o tom da massa estiver mais claro tá no ponto de parar. Acrescente a farinha sem glúten e metade da água e bata mais um pouco. Não bater de mais a farinha! Depois misturar em um copo o fermento, outra metade da água e ou leite de coco e incorporar na massa mexendo levemente.
Por último misturar a castanha, o Damasco picadinho, a raspa da laranja, a aveia e o chocolate amargo picadinho.
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.