Colocar de molho por aproximadamente 4 horas o coco e as tâmaras em 500ml de água e em outra vasilha, as castanhas nos outros 500ml de água. Depois bata bem no liquidificador o coco, as tâmaras e água e coe. Reserve o líquido! Separadamente, bata bem as castanhas, água, o cacau e o chocoki. NÃO COAR. Juntar os líquidos e esquente levemente. Não pode ferver para preservar os nutrientes.
Rendimento: 5 canecas de 200ml.
Nutrição de verdade, com respeito e ciência! Chega de terrorismo nutricional!
Procurar a Ligia foi a melhor decisão que tomei pela minha saúde e bem-estar. Eu vinha de anos de dietas restritivas e uma péssima relação com a comida, cheia de medo e ansiedade. O que encontrei foi uma profissional humana, acolhedora e que não faz julgamentos. Ela não te entrega um papel com uma dieta, ela te ensina a pensar, a entender seu corpo e a fazer as pazes com a alimentação. Entendi que comer não é o vilão, e que o problema está na forma como nos relacionamos com a comida. Hoje, graças a ela, tenho autonomia e prazer em me alimentar, algo que eu achava impossível. Se você busca uma nutrição de verdade, com respeito e ciência, a Ligia é a pessoa certa. Chega de terrorismo nutricional! Renata Sivieiro