Colocar de molho por aproximadamente 4 horas o coco e as tâmaras em 500ml de água e em outra vasilha, as castanhas nos outros 500ml de água. Depois bata bem no liquidificador o coco, as tâmaras e água e coe. Reserve o líquido! Separadamente, bata bem as castanhas, água, o cacau e o chocoki. NÃO COAR. Juntar os líquidos e esquente levemente. Não pode ferver para preservar os nutrientes.
Rendimento: 5 canecas de 200ml.
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.