Asse a batata-doce por cerca de meia hora em fogo médio-alto, embrulhada em papel-manteiga, furando a casca algumas vezes com um garfo. Quando a batata estiver macia, retire do forno, baixe a temperatura do forno para baixa/média, descasque e amasse a batata numa tigela.
Adicione o óleo, o mel, a baunilha e os ovos e misture bem. Depois coloque a farinha de coco, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal peneirados juntos e misture até que tudo esteja bem incorporado.
Despeje em uma assadeira 20 x 20 cm, forrada com papel-manteiga e untada com óleo de coco, e asse de 30 a 35 minutos.
Receita fornecida pela paciente Flávia Nascif (Fonte: Melissa Setubal)
Ganhando qualidade de vida!
Após passar o ano de 2018 com alimentação muito ruim e especialmente, um fim de ano bem exagerado, no dia 02 de janeiro fui consultar com nosso nutricionista funcional Lígia Oliveira. Resumindo a história, no retorno em fevereiro já havia perdido 4 kg de gordura corporal. Em março, mais 1kg, e em maio, ganho de 1kg de massa magra. Além disso tive melhoras na disposição, desempenho, dores, refluxo. Como profissional de saúde reconheço a qualidade da nossa Lígia. Recomendo de olhos fechados. Miguel Arcanjo de Assis - Especialista em Fisioterapia Ortopédica e Esportiva