Bolo

Ingredientes:

• 3 xícaras de (nozes, castanha do para, amêndoas, amendoim) trituradas, não muito finas
• 4 ovos (orgânicos)
• 5 colheres de sopa de xilytol
• 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Misture bem os ingredientes e leve para assar em forma untada e polvilhada (usei cacau em pó para ficar mais bonito) por 30 a 40 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

• 1 receita de creme de leite funcional (modo de preparo no final do post)
• 1 barra de chocolate 70%
• 1 colher de sopa de xylitol.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e misture os outros ingredientes. Coloque em cima do bolo já frio!

CREME DE LEITE FUNCIONAL

Ingredientes:

• ½ garrafa de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de whey protein sem sabor
• 2 colheres de manteiga ghee
• 3 colheres de óleo de coco
• 2 gemas (de preferência pasteurizadas)
  

  Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e guarde em um recipiente de vidro. Deixe na geladeira por algumas horas para que fique mais consistente.

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