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Bolo de Farinha de Oleaginosas com Cobertura de Ganache

Bolo

Ingredientes:

  • 3 xícaras de (nozes, castanha do para, amêndoas, amendoim) trituradas, não muito finas
  • 4 ovos (orgânicos)
  • 5 colheres de sopa de xilytol
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Misture bem os ingredientes e leve para assar em forma untada e polvilhada (usei cacau em pó para ficar mais bonito) por 30 a 40 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

  • 1 receita de creme de leite funcional (modo de preparo no final do post)
  • 1 barra de chocolate 70%
  • 1 colher de sopa de xylitol.

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e misture os outros ingredientes. Coloque em cima do bolo já frio!

CREME DE LEITE FUNCIONAL

Ingredientes:

  • ½ garrafa de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de whey protein sem sabor
  • 2 colheres de manteiga ghee
  • 3 colheres de óleo de coco
  • 2 gemas (de preferência pasteurizadas)

    Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e guarde em um recipiente de vidro. Deixe na geladeira por algumas horas para que fique mais consistente.

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Que dizem os pacientes?

Entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida!

Sou paciente da Lígia Oliveira desde fevereiro de 2025 e a procurei por recomendação médica, com o objetivo de cuidar da minha alimentação, pressão arterial e colesterol. Desde o início, fui surpreendido positivamente pelo profissionalismo, pela escuta atenta e pelo cuidado com que ela conduz todo o processo. Lígia tem uma forma prática, clara e, ao mesmo tempo, muito humana de orientar. Com ela, entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida. Estou muito satisfeito com os resultados e, mais ainda, com o impacto positivo desse acompanhamento na minha rotina e no meu bem-estar. Recomendo de olhos fechados! Alessandro Santos.  

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