Ingredientes

• 2 cebolas médias picadas

• 2 dentes de alho picadinho

• 1 copo (requeijão) de arroz integral

• 1 colher (chá) de colorau

• 3 tomates maduros picados

• ½  pimentão vermelho picado

• Sal a gosto

• ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango em pedaços sem pele

• ½ xícara de cheiro-verde picado

• 6 folhas de repolho rasgadas (eu usei a folha de uma couve-flor)

Modo de Preparo

1. Em 2 colheres (sopa) do óleo dourar: cebola, alho, colorau, pimentão, tomates e o arroz. Refogar com água e colocar sal a gosto.
2. Temperar o frango com alho e suco de 1 limão, dourar em panela separada. Reservar.
3. Quando o arroz estiver quase cozido misturar o frango e colocar mais água para ficar com um pouco de caldo (fica mais molhado do que risoto).
4. Juntar as folhas de repolho e deixar ferver mais um pouco. Salpicar cheiro verde e o bacon.
5. Servir bem quente!

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