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Arroz do Braga

Ingredientes

  • 2 cebolas médias picadas

  • 2 dentes de alho picadinho

  • 1 copo (requeijão) de arroz integral

  • 1 colher (chá) de colorau

  • 3 tomates maduros picados

  • ½  pimentão vermelho picado

  • Sal a gosto

  • ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango em pedaços sem pele

  • ½ xícara de cheiro-verde picado

  • 6 folhas de repolho rasgadas (eu usei a folha de uma couve-flor)

Modo de Preparo

  1. Em 2 colheres (sopa) do óleo dourar: cebola, alho, colorau, pimentão, tomates e o arroz. Refogar com água e colocar sal a gosto.
  2. Temperar o frango com alho e suco de 1 limão, dourar em panela separada. Reservar.
  3. Quando o arroz estiver quase cozido misturar o frango e colocar mais água para ficar com um pouco de caldo (fica mais molhado do que risoto).
  4. Juntar as folhas de repolho e deixar ferver mais um pouco. Salpicar cheiro verde e o bacon.
  5. Servir bem quente!

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Que dizem os pacientes?

Mudança de vida

No início do ano senti a necessidade de procurar uma nutricionista, visto o ganho de peso e alguns problemas de saúde.Logo na primeira consulta senti muita confiança na Lígia, pois todas as suas orientações eram sempre muito embasadas e fundamentadas. Logo no primeiro mês as mudanças tanto no meu peso quanto na minha saúde foram evidentes. Todos os meus exames retornaram à normalidade. A Lígia é uma ótima profissional, competente e engajada com a profissão, o que me faz querer continuar com a orientação nutricional. Isabela Marques Caldeira

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