Cozinhar a berinjela até ela começar a ficar transparente em água fervendo com sal e vinagre. (Não deixar cozinhar muito, precisa ficar mais firme!). Deixar escorrendo. Em uma panela refogar no alho, azeite e sal a cebola, e os pimentões. Escorrer as passas, em misturar todos os ingredientes. Guardar em vidro esterilizado, forrar o fundo com azeite, retirar todas as bolas de ar visíveis e para finalizar cobrir com mais azeite, assim evita contaminação e aumenta a durabilidade na geladeira.
Elton Lopes
Profissional de extrema competência e habilidades para conduzir esse processo tenebroso que é emagrecer. Eu falava nas consultas: Não vou parar de beber, não vou parar com o tira gosto. Não faço nada. Quero praticidade, é só pegar e comer. E foi isso que ela fez. Ela só tem um problema!!! É mentirosa!!! Pois, nas apresentações pergunta quem quer perder de 3 a 5 kg e eu perdi 8kg em 4 meses. Recomendo sempre.