Colocar a abobrinha em um pirex regada por azeite, o vinagre e o sal. Levar para assar por 15 minutos a 200ºC, retirar mexer levemente e voltar para o forno por mais 15 minutos, novamente retirar, mexer levemente, colocar o alho laminado por cima e voltar para o forno por mais 15 minutos. Em uma panela, refogar o alho, azeite e sal, cebola, e os pimentões. Escorrer as passas, e misturar todos os ingredientes. Guardar em vidro esterilizado, forrar o fundo com azeite, retirar todas as bolas de ar visíveis e para finalizar cobrir com mais azeite, assim evita contaminação e aumenta a durabilidade na geladeira.
Reeducação Alimentar
Marquei uma consulta com a Ligia para ser orientado a uma reeducação alimentar. Achei que seria uma consulta como as outras que realizei. Ao decorrer da consulta, fui percebendo aos poucos que a Ligia tem processos bem definidos, utiliza de profundo profissionalismo e aplica formas inovadoras no atendimento. Além de contar meus objetivos, fui surpreendido por um questionário que teria como foco entender minha saúde e organismo antes de formatar o plano alimentar. O bom e sério atendimento, me passou confiança na hora da consulta. Montamos a dieta em conjunto (o que achei ótimo), considerando meus objetivos, meu organismo e os alimentos que gosto. Além de receber uma pasta personalizada que me ajudou a organizar os papéis, recebi indicações de empresas de sucos, farmácias de manipulação, dentre outras sugestões Minha sensação era que eu estava sendo totalmente acompanhado! Por fim, fui muito surpreendido por ela possuir um aplicativo que contém a plano alimentar e dicas de receitas! Achei muito bacana. Durante o processo, ela continua o acompanhamento e com o bom atendimento." Luís Alexandre