Colocar a abobrinha em um pirex regada por azeite, o vinagre e o sal. Levar para assar por 15 minutos a 200ºC, retirar mexer levemente e voltar para o forno por mais 15 minutos, novamente retirar, mexer levemente, colocar o alho laminado por cima e voltar para o forno por mais 15 minutos. Em uma panela, refogar o alho, azeite e sal, cebola, e os pimentões. Escorrer as passas, e misturar todos os ingredientes. Guardar em vidro esterilizado, forrar o fundo com azeite, retirar todas as bolas de ar visíveis e para finalizar cobrir com mais azeite, assim evita contaminação e aumenta a durabilidade na geladeira.
Ganhando qualidade de vida!
Após passar o ano de 2018 com alimentação muito ruim e especialmente, um fim de ano bem exagerado, no dia 02 de janeiro fui consultar com nosso nutricionista funcional Lígia Oliveira. Resumindo a história, no retorno em fevereiro já havia perdido 4 kg de gordura corporal. Em março, mais 1kg, e em maio, ganho de 1kg de massa magra. Além disso tive melhoras na disposição, desempenho, dores, refluxo. Como profissional de saúde reconheço a qualidade da nossa Lígia. Recomendo de olhos fechados. Miguel Arcanjo de Assis - Especialista em Fisioterapia Ortopédica e Esportiva