Em 1998, Dr Peter D’Adamo, lançou um livro “A dieta do tipo sanguíneo”, nele o autor propunha um programa completo de saúde apropriado aos tipos sanguíneos ABO. A teoria da dieta é que há alimentos que estimulam a perda de peso, de acordo com seu tipo sanguíneo. A dieta promete a perda de 6kg em 1mês.

Entretanto, um estudo feito pela Universidade de Toronto, publicado em inglês no ano de 2014, (http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0084749), concluiu que a dieta está associada a efeitos favoráveis em ‘alguns’ fatores de riscos cardio-metabólicos, mas independe do genótipo ABO de um indivíduo, portanto a dieta não é recomendada, não houve evidências que comprovasse a eficácia da mesma durante o estudo. Segundo Dr. Ahmed El Sohemy (Chefe do departamento de Nutrição da Universidade), “a maneira de um indivíduo reagir a qualquer uma das dietas, não tem qualquer relação com o seu tipo de sangue, mas sim com a sua capacidade de manter uma alimentação sensivelmente vegetariana ou pobre em carboidratos”.

Segundo a dieta, pessoas do tipo sanguíneo O, por exemplo, tem dificuldades de digerir lactose, já no estudo houve evidências em indivíduos com outros tipos sanguíneos, ressaltando assim que cada indivíduo é único e independe o tipo sanguíneo. A dieta também mostra uma aversão a alimentos de origem animal em todos os grupos sanguíneos, contudo sabemos a importância da fonte proteica, e seria necessário um acompanhamento nutricional para suprir a falta da mesma. Dietas que prometem o emagrecimento sem saúde devem ser descartadas. Opte sempre por “dar o sangue” em dietas equilibradas e que promovem a saúde.

Alimentos de NOVEMBRO:

Frutas: Abacate Breda, Abacaxi Pérola, Amêndoa, Amora, Avelã, Banana Prata, Castanha, Nacional, Coco Verde, Acerola, Graviola, Jaca, Laranja Pera, Lima da Pérsia, Maçã Nacional Fuji, Maçã Estrangeira Red, Mamão Havaí, Manga Haden, Manga Palmer, Manga Tommy, Melão Amarelo, Nectarina Nacional, Nozes, Tangerina Murcout, Uva Thompson.

Legumes: Abobrinha Italiana, Berinjela Comum, Berinjela Japonesa, Mexixe, Pepino Caipira, Pepino Japonês, Tomate Caqui.

Verduras: Aspargos, Beterraba com Folhas, Brócolis, Cenoura com Folhas, Couve Bruxelas, Erva-Doce, Espinafre, Folha de Uva, Hortelã, Manjericão, Mostarda, Nabo, Palmito, Rabanete.

#LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM

O açúcar orgânico é um produto sem nenhum aditivo químico, tanto na fase agrícola como na industrial e pode ser encontrado nas versões claro e dourado. Desde a fertilização do solo já se utiliza o “pensamento orgânico”, com a substituição da fertilização química do solo por um sistema integrado de nutrição orgânica visando proteger o solo e melhorar suas características físicas e químicas, preservando seus nutrientes.

Já existem algumas opções no mercado, como o açúcar cristal orgânico, e demerara orgânico. Lembrando que o demerara possui mais nutrientes que o cristal, mesmo sendo orgânico.

Quando o assunto é açúcar, devemos entender sempre qual a melhor opção na hora de usar!

– Açúcar refinado: mais prejudicial. No refinamento, seus minerais e vitaminas são perdidos por aditivos químicos.

– Açúcar cristal: difícil de ser dissolvido. Passa por refinamento, mas conserva 10% dos minerais.

– Açúcar de confeiteiro: super-refinado, recebe amido de arroz, de milho ou fosfato de cálcio para os mini cristais não se juntarem novamente. Mais usado para o preparo de doces.

– Existem também os açúcares light, que é uma combinação do açúcar refinado e adoçantes artificiais, tornando-o menos calórico, porém, com mais aditivos químicos.

– Açúcar demerara: passa por leve refinamento e não possui aditivo químico. Tem altos valores nutricionais.

– Açúcar mascavo: por não ser refinado, preserva o cálcio, ferro e os sais minerais. Acentuado gosto de cana.

– Açúcar de coco: baixo índice glicêmico, cheio de vitaminas. Ótimo substituto do açúcar comum.

Sendo assim… O açúcar demerara, mascavo e de coco são as melhores opções, uma vez que conservam os nutrientes e possuem valores nutricionais similares. Vale lembrar que eles possuem o mesmo valor calórico dos refinados, porém não levam aditivos químicos. No caso do coco, seu diferencial é o índice glicêmico, que é bem menor que dos demais.

Abacate engorda

Durante muito tempo o abacate foi um vilão e para alguns continua sendo. Muita gente, que ainda conta calorias, considera o abacate um alimento proibido da dieta. Não podemos pensar somente nas calorias dos alimentos, mas sim em tudo de bom que ele tem a nos oferecer. O abacate realmente tem alto teor de gordura. Vamos relembrar que a boa gordura alimentar não engorda mais e nem prejudica mais a sua saúde do que açúcar, farinhas brancas e os alimentos industrializados. A gordura do abacate, diferente das gorduras processadas e hidrogenadas, é uma gordura natural, monoinsaturada, que ao invés de causar danos ao organismo e engordar, ajuda a equilibrar o colesterol ruim e a fazer o organismo funcionar melhor, além de ser rico em vitamina E, sais minerais essenciais, potássio, ser antioxidante e ter propriedades anti-inflamatórias.

Alimentos de OUTUBRO:

Frutas: Abacate Breda, Banana Prata, Acerola, Caju, Laranja Lima, Laranja Pera, Lima da Pérsia, Maçã Nacional Fuji, Maçã Estrangeira Red, Mamão Havaí, Manga Tommy, Maracujá Azedo, Nectarina Nacional, Nozes, Tangerina Murcout, Uva Thompson.

Legumes: Abóbora Japonesa, Abobrinha Italiana, Alcachofra, Beterraba, Cará, Chuchu, Ervilha Torta, Inhame, Pepino Japonês, Tomate Caqui.

Verduras: Agrião, Beterraba c Folhas, Brócolis, Cenoura c Folhas, Couve Bruxelas, Couve-Flor, Erva-Doce, Espinafre, Folha de Uva, Louro, Manjericão, Mostarda, Nabo, Rabanete, Rúcula.

#LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM

Adoçantes ou edulcorantes são substâncias artificiais de baixo ou nenhum valor calórico que proporcionam a um alimento o sabor doce. São muito utilizados em dietas especiais de restrição ao açúcar, como por exemplo, no caso de dietas para pacientes diabéticos. Como mecanismo, sabe-se que estas substâncias ativam receptores de sabor doce na língua e no intestino e com isso, aumenta a absorção de glicose e, consequentemente, o nível insulina no sangue. Por este motivo, o uso prolongado de adoçantes tem sido relacionado com o aumento nos casos de diabetes (tipo 1 e 2) e resistência à insulina. Além de estar associado ao aumento na vontade de comer doce e favorece assim a obesidade, além de aumentar a liberação de insulina pelo pâncreas. Os adoçantes em geral têm poder de adoçar 300, 400 vezes mais que o açúcar, dependendo do tipo. Quando você coloca o adoçante na língua, o seu cérebro entende que está chegando 300, 400 vezes a quantidade de açúcar para ele e aumenta a absorção de glicose. Esta é uma das causas do aumento da vontade de comer doce. Porque como o açúcar não chega, o cérebro fica pedindo o açúcar. Além disso, estudos demonstram que o uso crônico de adoçantes pode modificar nossa flora intestinal por aumentar o crescimento de bacterianas ruins, causando um desequilíbrio e levando a um quadro do que chamamos de disbiose intestinal. Hoje já sabemos que este quadro leva a diversas doenças no nosso organismo, tais como: diabetes, resistência à insulina, aterosclerose, hipotireoidismo, esteatose hepática, câncer, síndrome do intestino irritável, … Por isso mesmo seu uso sendo indicado para alguns pacientes que fazem restrição no consumo de açúcar, para melhor aceitação e facilitar a adesão ao plano alimentar, é importante considerar sempre qual o tipo de adoçante que será utilizado, considerando sua composição e possíveis efeitos a saúde.

Aqui vão algumas dicas de como substituir o refrigerante:

1.Água, de 1,5 a 2 litros ao longo do dia.

2.Sucos integrais sem coar, em lanches intermediários. Quanto mais natural for o suco, melhor. Também podemos acrescentar farelos a esses sucos, como a quinoa e a linhaça para diminuir o índice glicêmico, acrescentar fibras e ainda bons nutrientes. Outra coisa interessante é acrescentar folhas verdes escuras nos sucos, o que agrega valor nutricional às bebidas, com várias vitaminas e minerais importantes. É uma forma simples de acrescentar nutriente e um grande carinho para o organismo.

3. Água de coco natural é uma excelente forma de hidratar, um por dia, exceto para pessoas com restrições.

4.Outra bebida interessante são os sucos integrais orgânicos, como os de uva, que são fontes de flavonóides, antioxidantes naturais que melhoram a parte circulatória e diminuem o risco de doenças cardiovasculares. A indicação é usar 50mL por dia, não mais que isso!

É ideal que você procure um nutricionista funcional para saber o que é mais recomendado, do ponto de vista nutricional, para cada pessoa.

Os ovos aumentam o colesterol

MITO. Um ovo possui cerca de 250mg de colesterol, a quantidade diária recomendada, tornando-se o grande vilão! No entanto, hoje em dia sabe-se que o colesterol da dieta não é o responsável pelo aumento do colesterol no sangue, e sim a gordura trans e saturada, e além disso, o ovo possui lecitina, dificultando a absorção de colesterol no intestino e facilitando a quebra de gordura no sangue. Os ovos são excelentes fontes de proteínas, lipídios e outros nutrientes. A questão é o cuidado na forma de preparo e a correta distribuição dentro de um programa alimentar!

Alimentos de SETEMBRO:

Frutas: Abacate Breda, Banana Maçã, Banana Prata, Acerola, Caju, Graviola, Jabuticaba, Kiwi Estrangeiro, Laranja Lima, Laranja Pera, Maçã Nacional Fuji, Maçã Estrangeira Red, Mamão Formosa, Mamão Havaí, Maracujá Azedo, Mexerica, Tamarindo, Tangerina Murcout.

Legumes: Abóbora Paulista, Abobrinha Italiana, Alcachofra, Berinjela Conserva, Cará, Chuchu, Ervilha Comum, Ervilha Torta, Fava, Inhame, Jiló, Mandioca.

Verduras: Agrião, Aspargos, Beterraba c Folhas, Brócolis, Cenoura c Folhas, Coentro, Couve, Couve Bruxelas, Couve-Flor, Erva-Doce, Espinafre, Folha de Uva, Hortelã, Louro, Mostarda, Palmito, Rabanete.

#LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM

Dispense todos os alimentos que contém em sua composição: açúcar líquido ou invertido, gordura vegetal ou óleo vegetal, corante caramelo ou outro, glutamato monossódico, nitrato e/ou nitrito, farinha enriquecida, maltodextrina, acessulfame, BHT ou BHA, zero fibra, sacarina, açúcar, gordura trans, aspartame, ciclamato, sucralose, glucose e glicose. Cada dia mais as indústrias alimentícias tentam driblar estes ingredientes, adicionando outros com a mesma função, mas com um nome que muitos não irão entender. No caso do açúcar, é o que mais acontece. Não compre um alimento que diz ser ZERO açúcar, mas contém: amido, lactose, açúcar invertido, galactose, mel, glicose, dextrose, galapolidextrose, maltose, extrato de malte, suco de fruta, maltodextrina, xarope de guaraná, xarope de frutose, xarope de milho, suco de fruta concentrado. Fique atento, e lembre-se que nos ingredientes, o que vem em primeiro lugar, é o que vem em quantidade maior.

Muitas pessoas ainda questionam a diferença entre alergia e intolerância alimentar. Muito importante esclarecer esta diferença. A alergia é uma reação imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor. Ela é rara de acontecer, atingindo no máximo 2,5% da população, no entanto, é mais grave, podendo ser fatal. Seus sintomas incluem vermelhidão na pele, coceira intensa, dificuldade para respirar, inchaço no rosto e/ou boca e língua, vômitos e diarreias. Já a intolerância é quando o alimento não é digerido corretamente, podendo ocorrer frente a diversos grupos de alimentos diferentes ao mesmo tempo. Os sintomas são moderados e surgem principalmente no trato gastrointestinal. A intolerância é bastante comum e atinge 45% da população. Dentre os sintomas estão: fadiga crônica, retenção de líquidos, dores de cabeça, transtornos gastrointestinais (dor abdominal, excesso de gases, vômitos e diarreias, inchaço na barriga). O diagnóstico para alergia é feito através de exames na pele, para identificar qual alimento a pessoa tem a resposta imunológica e na intolerância, o diagnóstico pode ser feito através de um simples exame de sangue, que irá identificar quais são os alimentos que provocam a intolerância. Em ambas, o tratamento consiste em retirar da alimentação os alimentos e todas as receitas que são preparadas com os alimentos que causam os sintomas. Nem sempre é possível identificar quais os alimentos que provocam alergia ou intolerância alimentar, pois os sintomas variam de acordo com o organismo de cada pessoa. No entanto, na maior parte dos casos, a alergia geralmente é provocada por alimentos como camarão, amendoim, tomate, marisco, enquanto que na intolerância, os principais alimentos incluem leite de vaca, ovo, nozes, glúten. A alimentação variada e saudável deve ser estimulada desde o inicio da alimentação complementar!!!

Atletas e Esportistas: o que comer?

Sabe-se que a alimentação é fundamental para melhorar qualquer objetivo e principalmente aqueles destinados a atividade física. A Nutrição Esportiva Funcional que é uma área da nutrição que trabalha diretamente com esportistas e atletas, visando melhorar os resultados e rendimento no esporte. As interações entre a alimentação e o exercício físico, assim como seus efeitos na saúde e na performance estão diretamente relacionadas.

São considerados atletas todas as pessoas que vivem profissionalmente dos esportes. Sendo os atletas profissionais aqueles que tem como fonte de renda o esporte e os não-profissionais os que praticam algum esporte sem receber remuneração. Já o praticante de atividade física ou amador são todos aqueles que são praticante de alguma atividade física de forma eventual, que o faz apenas por prazer, saúde ou até mesmo por vaidade.

Para cada modalidade esportiva, intensidade, duração, volume, status de treino inicial, frequência de treinamento, duração da prática do treino e objetivo: força, rendimento, performance, … a necessidade nutricional será especifica. Não existem um plano alimentar que seja geral ou bom para todas as pessoas, pois cada um tem suas necessidades e sua história. Isso é extremamente importante já que um alimento, ou um suplemento, que é bom para uma pessoa pode ser prejudicial para outra, comprometendo sua performance e saúde.

Então o que deve ser feito? Primeira coisa a se fazer e buscar orientação específica em termos alimentares e exercícios.

O que devo comer? A alimentação deve ser balanceada e diversas com refeições ao longo de todo o dia em pequenas quantidades e evitar pular refeições. Além disso devemos: mastigar bem os alimentos, fazer as refeições de maneira consciente, com calma e em local tranquilo, aumentar o consumo de frutas e hortaliças para 5 a 9 porções diária e preferir alimentos naturais, sempre que possível orgânicos ou caipira. E devemos evitar: ingerir líquidos às refeições, consumo de bebidas alcoólicas, frituras, alimentos ricos em açúcar e carboidratos refinados, alimentos industrializados.

Hoje falam-se muito nas redes sociais sobre alimentos que são bons e outros ruins, mas isso depende na verdade se são bons ou ruins para quem? Em que momento? E como ingerido?

Alguns alimentos importantes para os esportistas:

Abacate: fonte de gorduras boas, melhora a saciedade, diminui a inflamação do organismo e melhorar a queima de gorduras e ainda modula (regula) os níveis de cortisol que é o hormônio do estresse.

Abóbora: antioxidante, auxilia a produção de energia e digestão, fortalece o sistema imunológico, mantém o intestino saudável, contribui para a formação dos ossos e dentes por sem fonte de cálcio e magnésio, ajuda a controlar os sintomas da TPM, importante para a fertilidade e auxilia a contração muscular.

Frutas vermelhas e roxas: antioxidante, anti-inflamatório, aumenta a produção de testosterona, aumentar a energia, diminuir os danos celulares provocados pelo exercício sem atrapalhar a resposta adaptativa muscular e estimula a queima de gordura.

Beterraba: antioxidante; diminui o risco de coágulos, entupimento das artérias e redução da pressão arterial; Ótima para fornecer altas doses de energia com poucas calorias e muitos nutrientes!

Couve: tem maior quantidade de ferro do que a própria carne, e o cálcio presente na couve é melhor absorvido do que o do que o do leite, possui 80% mais vitamina C que a laranja. Fonte de cálcio, potássio, luteína, antioxidantes, vitaminas A, C, K e B9.

Batata doce, cará, mandioca: ricos em vitaminas do complexo B, minerais, antioxidantes, fitoquímicos, fibras. Diminui o estresse oxidativo e processo inflamatório; diminui colesterol total.

Coco ou óleo de coco: fonte de triglicerídeos de cadeia média que tem melhor absorção, ajudar a prevenir a perda da massa muscular, aumenta queima de gorduras, diminui inflamação, diminui gordura abdominal e aumenta o colesterol bom.

Melancia: melhora a recuperação muscular, diminui a dor muscular e processo inflamatório após os treinos, redução da sensação de fadiga e melhora a produção de energia durante o treino.

Ovo: fonte de colina que é muito importante para memória por ser precursor da acetilcolina, alto poder antioxidante, importante como fonte de colesterol para formação hormonal, que também estimula o fígado a formar o bom colesterol; alto poder antioxidante.

Pimenta (caiera ou malegueta): melhora a formação de testosterona; estimula vasodilatação; termogênica; analgésica; aumento queima de carboidratos e lipídeos; Altíssimo poder anti-inflamatório.

Tomate: suporte para sistema imunológico, participa da coagulação do sangue e da formação dos ossos, auxilia na contração dos músculos, melhora a formação de testosterona.

Quando me deparo com um atleta ou um praticante de atividade física, meu único desafio não é apenas melhorar a performance e sim tratar um indivíduo que apresenta diferentes particularidades que interferem em sua saúde e consequentemente em sua performance.

A prática do exercício físico apresenta inúmeros benefícios para saúde, tais como, efeitos preventivos e terapêuticos sobre uma variedade de doenças. Mas também são agentes estressores que lesionam estruturas do corpo. Podemos proteger o organismo destes danos através de uma alimentação equilibrada, rica em fitoquímicos e antioxidantes naturais que encontramos nos nossos alimentos

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Evite frituras e alimentos gordurosos: as gorduras de modo geral possuem digestão mais lenta e, portanto, devem ser evitadas, principalmente na forma de preparações fritas, carnes gordurosas e derivados da gordura do leite, que além de alterarem a microbiota, são também pró-inflamatórias. Use óleos vegetais (preferencialmente o azeite de oliva extra virgem, é rico em monoinsaturados e óleo de coco que é um potente anti-inflamatório e antifúngico natural). Muitos pacientes têm me perguntado sobre o uso das fritadeiras sem óleo, as famosas panelas Air Fryer. Qual minha opinião? Não é bom! Mas porquê? Para explicar porque não sou a favor do uso vou explicar como estas panelas funcionam: ela usa altas temperaturas, que por sua vez tem impacto muito forte na desestabilização de moléculas produzindo acroleina, uma substância altamente cancerígena, que é a mesma substância produzida pela fritura tradicional. Essa panela não tira o malefício cancerígeno do calor que além de produzir a acroleina, como disse anteriormente, também produz os hidrocarbonos aromáticos policíclicos (HAPs) que são substancias produzidas pela combustão incompleta da matéria orgânica, ou seja, quando um carboidrato (batata) atinge grande temperaturas e produz a crocância, que agrada o paladar da maioria das pessoas. Mas o que a “panela” tem de melhor então? Apenas não tem o óleo refinado que é cheio de produtos químicos para terminar de piorar a situação. Rsrs

O mel é eficaz no tratamento de várias doenças.

VERDADE. O mel atua no tratamento de doenças como gripe, bronquite, asma e também problemas na circulação e músculos. Ele possui ação anti-inflamatória, antibacteriana, analgésica, sedativa e expectorante. Além disto, é um produto extremamente nutritivo, com vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6, vitamina C e vários minerais, como ferro, manganês, enxofre, cobre, potássio, cálcio e magnésio. Quanto mais escuro o mel, maior seu teor de minerais, tendo fins nutricionais e terapêuticos muito melhores. Procure utilizá-lo ao invés do açúcar, com um alerta aos diabéticos, já que o mel possui bastante glicose.

O pior problema da ingestão do álcool é o envelhecimento celular. Por consequência, as células dos órgãos e tecidos afetados por suas toxinas tendem a se deteriorar rapidamente, trazendo problemas muito graves, como: câncer hepático e arritmia cardíaca, e outros mesmos importantes, como: impedir o ganho de massa muscular, o que hoje em dia é um dos principais objetivos dos frequentadores de academias, não é?

Vamos entender mais um pouco como isso acontece no organismo: pesquisa científica confirma que aqueles que bebem com muita frequência (ingestão de bebida alcoólica todos finais de semana em grande quantidade ou ingestão diária) devem ter cuidado, pois suas células cardíacas podem absorver mais gordura por conta do etanol. Assim, a capacidade de produzir energia por disfunção mitocondrial reduz, reduzindo a função ventricular, ou seja, causa a insuficiência cardíaca, arritmias cardíacas, e aumenta o risco de morte. Não se iluda, o álcool pode estar te mandando!

Já em outra pesquisa descobriram que o consumo de álcool pode inibir a síntese de proteína nos músculos, ou seja, impede o ganho de massa, que se dá pelo crescimento das fibras musculares.

Evite o consumo de bebidas alcoólicas: o álcool além de induzir à inflamação da mucosa estomacal e intestinal, aumenta a permeabilidade, consome os estoques orgânicos de antioxidantes, como a glutationa e vitamina C, além de vitaminas do complexo B (B1, B2, B9) e minerais: Magnésio e Zinco.

Ai vão algumas dicas nutricionais importantes para os consumidores de bebida alcoólica:

Para REDUZIR os DANOS no ESTÔMAGO é importante ingerir mais água, alimentos naturalmente fonte de ácidos graxos como: abacate, açaí, azeite de oliva extra virgem, linhaça, chia, castanhas e coco.

Para PROTEGER os danos causados no FÍGADO é importante ingerir grandes quantidades de vitaminas do complexo B encontrada nos alimentos integrais e folhas verdes escuras para gerar energia. Além disso, precisamos ingerir alimentos que favoreçam o processo de destoxificação, que nada mais é do que a limpeza do fígado, como: alcachofra, folhas verde escuras, brócolis e couve-flor, uva, açaí, jabuticaba e amora.

Tomara que ajude. De qualquer forma, O MELHOR É NÃO BEBER. Se for beber proteja seu organismo dos danos!

Alimentos de AGOSTO:

Frutas: Abacate Fortuna, Carambola, Kiwi Estrangeiro, Laranja Baia, Laranja Pera, Laranja Lima, Lima da Pérsia, Maçã Nacional Fuji, Maçã Estrangeira Red, Mamão Formosa, Maracujá Azedo, Maracujá Doce, Mexerica, Morango, Tangerina Murcout.

Legumes: Abóbora Japonesa, Abobrinha Brasileira, Abobrinha Italiana, Batata Doce Amarela, Berinjela Conserva, Cará, Ervilha Comum, Ervilha Torta, Inhame, Mandioca, Mandioquinha.

Verduras: Agrião, Beterraba com Folhas, Brócolis, Cenoura com Folhas, Coentro, Couve, Couve Bruxelas, Couve-Flor, Erva-Doce, Espinafre, Hortelã, Louro, Mostarda, Nabo, Orégano, Rabanete, Repolho.

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GMS, glutamato de sódio ou realçador de sabor são alguns dos nomes utilizados para se referir ao Glutamato Monossódico. Esse componente, comumente encontrado em comidas prontas e fast-foods, são utilizados a fim de melhorar o sabor.

De acordo com pesquisas, ele pode ser classificado como uma substância que estimula as células a ponto de danificá-las ou matá-las, podendo ocasionar dores de cabeça, aceleração dos batimentos cardíacos, dores no peito, dormência ou formigamento no rosto e pescoço, asma, palpitações, sudorese e alguns tipos de cânceres, tais como: boca, língua, garganta, estômago e intestino. Além disso, pode desencadear ou contribuir para piorar outras disfunções já existentes, como por exemplo, Alzheimer, dificuldades de aprendizado e Doença de Parkinson.

Como ele age?

Ele aumenta nossas papilas gustativas para sentirmos o sabor dos alimentos de forma mais intensa e assim, nosso cérebro é enganado. Ele faz com que cada vez mais optemos por alimentos com esses determinados sabores (chamado umami), consequentemente aumentamos o consumo destes para nos satisfazer.

Quais alimentos possuem Glutamato Monossódico?

-Molhos e condimentos prontos, enlatados ou instantâneos;
-Alimentos em conserva;
-Salgadinhos industrializados;
-Comida congelada;
-Ketchup;
-Comidas prontas;
-Sopas em pó ou enlatadas;
-Caldos para carnes, aves e peixes;
-Carnes e linguiças curadas e defumadas;
-Temperos e especiarias prontos e industrializados;

Confira sempre os ingredientes dos produtos que você for comprar, já que é obrigatório por lei constar na lista de ingredientes dos alimentos industrializados a presença de GMS! Este componente deve ser evitado!!! Você vai sentir-se melhor e contribuirá para um bem-estar diário.

O vídeo a seguir mostra duas maneiras de envelhecer: a primeira é com saúde plena e independência, a segunda é com patologias e comorbidades. Todos temos o direito de escolher!

“Como serão seus últimos dez anos?

Você será rápido o bastante para encarar uma corrida esportiva com seus netos?

Forte o suficiente para engajar-se em todos os momentos?

Envelhecerá com vitalidade?

Ou envelhecerá com doenças?

É tempo de decidir!!! Mude seu futuro!!!”

https://www.youtube.com/watch?v=QgrQkIC5eeU

A carne mal digerida é susceptível à putrefação e produção de gases com odor mais intenso. Além disso, macromoléculas mal digeridas podem aumentar as chances de sensibilização alérgica na presença de hipermeabilidade na mucosa. Limite a porção para 100 a 120g/refeição (preferencialmente cortes magros) e procure fazer um rodízio entre carne vermelha, frango, peixe (mínimo 2x/semana) e ovo durante a semana. Para os vegetarianos preste atenção nas fontes proteicas de origem vegetal, tais como: feijões, grão de bico, lentilha, ervilhas, cogumelos frescos, tofu, sementes, castanhas, nozes, amêndoas, quinua e amaranto. O consumo adequado das proteínas garante ao organismo todos os aminoácidos que nosso corpo não consegue produzir e assim a saúde e recuperação dos nossos tecidos.

As fibras previnem doenças crônicas!

VERDADE. A industrialização de alimentos tem alterado os hábitos alimentares de todas as pessoas, levando ao consumo cada vez maior de produtos processados, ricos em lipídeos, carboidratos simples e pobres em fibras alimentares. Esse padrão alimentar tem forte associação a doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, etc. Cada vez mais há associação entre o baixo consumo de fibras e constipação intestinal, doença diverticular, neoplasia maligna de cólon, obesidade, intolerância à glicose, dislipidemias, doenças cardiovasculares, etc.

Alimentação balanceada é aquela que deve incluir diversas refeições por dia, e conseqüentemente, você tende a diminuir o volume de cada uma delas. Necessita de modo prático, ter diversas cores. Essa variedade é que caracteriza e garante uma alimentação nutritiva. Evite pular refeições e consumir grandes volumes de alimentos em uma única refeição. Para facilitar o processo digestivo o ideal é fracionar em 5 a 6 refeições por dia. Não fique mais que três horas sem se alimentar! Quando informamos para organismo que temos comida em intervalos de tempo regulares ele entende que não é necessário “armazenar”, pois daqui a 3 horas terá alimento disponível novamente. Com isso, conseguimos acelerar o metabolismo e evitar o acúmulo de gordura, que é a forma que nosso corpo armazena “tudo que sobra”. Nossas reservas energéticas para garantir a sobrevivência! #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach #comerpoucoesempre #Foconoobjetivo #Mudançadehábitos

Mastigue bem os alimentos! Isso é fundamental para uma boa digestão. Os alimentos bem fragmentados facilitam a ação das enzimas digestivas e assim serão completamente digeridos sendo mais bem absorvidos e aproveitados pelo organismo. Além disso é importante fazer as refeições de maneira consciente, com calma e em local tranquilo. Evite ambientes com excesso de barulho, estímulos visuais e sonoros estressantes (TV, computadores, celulares, tabletes). Prestar atenção no que você está comendo permite identificar o sinal do corpo da hora de parar! Alguma vez já aconteceu com você de comer sem prestar atenção e quando percebeu comeu uma bacia inteira de pipocas? E depois ficou com a sensação de “lotado”? Acredito que todos já passaram alguma ou muitas vezes por isso, não é? Se quando estiver comendo você tiver o habito de repousar os talheres no prato isso permite que coma mais devagar e dá tempo do seu estomago sinalizar para o cérebro a hora de parar! Este estimulo demora cerca de 20 minutos para ocorrer, por isso é indicado começar as refeições com alimentos mais leves e com mais fibras para só depois passar para os pratos principais. Pequenas mudanças na sua rotina já irão fazer toda diferença na sua vida! #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach #Mastigação #Foconoobjetivo #Mudançadehábitos

Muitas pessoas associam o aumento do ácido úrico e as crises de gota somente ao consumo de carnes, mas hoje já sabemos que além delas o que mais agrava o quadro de gota são os “produtos alimentícios industrializados” fontes de frutose, tais como: ketchup, cereais matinais, comidas congeladas, enlatados, pães, bolachas, chocolate, doces, refrigerantes, vinhos de sobremesa (vinho do Porto), sucos de frutas industrializados , molhos de churrasco, compotas, geleias de frutas e coberturas usadas em sorvetes costumam ser “alimentos” ricos em frutose. Até os alimentos salgados aparecem nessa lista!

A frutose gera processos inflamatórios pelo organismo diminuindo a quantidade de um hormônio (leptina) responsável pela saciedade e com isso acontece um desequilíbrio gerando aumento da vontade de comer doces. No nosso coração, a frutose diminui uma substancia (óxido nítrico) que protege nossos vasos sanguíneos e com isso aumenta as chances de entupimentos das nossas veias e artérias. Além disto, a frutose aumenta rapidamente os níveis de ácido úrico no sangue, que quando está alto indica processo inflamatório e estresse oxidativo. O QUE É ISSO? Estresse oxidativo é um processo natural do organismo que quando está em desequilíbrio causam as doenças no nosso corpo. POR QUE O ESTRESSE OXIDATIVO CAUSA DOENÇA? Pq os radicais livres vão inflamando nossas células cada vez mais e assim adoecendo as células. Por exemplo, nas nossas células de gordura a frutose aumenta o estresse oxidativo → inflama a célula (adipócito) → levando a um aumento no tamanho dessas células → aumentando a obesidade → gerando mais inflamação → aumento ainda mais o ácido úrico → levando a uma maior crise de dor → agravando do quadro de GOTA.

Quero que TODOS entendam que a culpa do aumento no consumo de frutose NÃO são as FRUTAS! E sim os produtos industrializados que contém frutose na sua composição, mas não tem: fibras, vitaminas e minerais! Quero que entendam que nestes produtos este açúcar está livre! Pronto para ser absorvido por completo! A natureza é sábia! Os alimentos são todos equilibrados para realmente nutrir! Se for tomar sucos prefira os naturais liquidificados, sem adição de açúcares e sem coar!

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Frutas: Abacate Fortuna, Carambola, Cupuaçu, Laranja Bahia, Laranja Lima, Maracujá Doce, Mexerica, Morango, Tangerina Ponkan.

Legumes: Abóbora Japonesa, Batata Doce Amarela, Batata Doce Rosada, Cará, Ervilha Comum, Ervilha Torta, Inhame, Mandioca, Mandioquinha.

Verduras: Agrião, Brócolis, Couve, Couve-Flor, Hortelã, Louro, Mostarda, Rabanete.

#LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM

O KEFIR é uma bebida fermentada. O grão de Kefir é um agrupamento gelatinoso que tem vários microorganismos em equilíbrio. Existem dois tipos: o que fermenta na água com um pouco de açúcar mascavo e o que fermenta no leite. Sua aparência é de bolinhas de gelatina.

O Kefir é formado basicamente por: 8 leveduras, 2 bactérias acéticas, cerca de 16 lactobacilos, 9 streptococcus/lactococcus, ácido pantotênico, cálcio, fósforo, magnésio, potássio, vitaminas do complexo B (B3, B6, B7, B9, B12), vitamina K, enzima lactase, triptofano, entre outros nutrientes. Para se produzir KEFIR, é necessário conseguir primeiro os grãos de KEFIR, que normalmente é através de doação e existem doadores em todo o Brasil.

Para ter uma noção, do quão precioso, o KEFIR é considerado um antibiótico natural, pois, enche nosso organismo de bactérias do bem, e não sobra espaço para bactérias causadoras de doenças.

Benefícios:

• Melhora a saúde intestinal;
• Melhora a imunidade;
• Pode beneficiar pessoas com prisão de ventre, pois o intestino passa a funcionar de forma efetiva;
• É um inibidor do crescimento tumoral, ou seja, super indicado para tratamento de câncer;
• Ideal para quem tem hemorroidas, candidíase, infecção urinária, doença de Crohn, síndrome do intestino irritável;
• Além das bactérias benéficas, o KEFIR contém muitas vitaminas, minerais, aminoácidos e enzimas, principalmente o KEFIR preparado a partir do leite cru;
• O KEFIR tem efeitos relaxantes do sistema nervoso, pois possui triptofano, cálcio e magnésio, importantes para saúde neurológica.

Como cultivar o KEFIR:

• Retirar a água para ser bebida (peneira);
• Enxaguar os grãos com água filtrada e descartar a água;
• Acrescentar 150 ml de água per capita com uma colher de sobremesa de açúcar mascavo;
• Deixar fermentar por 24 horas e repetir operação, tampado com papel e uma gominha;
• Se for viajar, deixar na geladeira com o dobro de água e açúcar.

Respondendo à pergunta do @henriqueals: “USAR SUPLEMENTO OU NÃO? DEPENDE DO METABOLISMO?” Os suplementos alimentares existem para suprir as necessidades que nem sempre a alimentação consegue atender. Sendo assim, eles podem ser utilizados para diversas finalidades. Para saber se deve ou não suplementar, devemos levar em conta, primeiramente, o objetivo de cada um e também o metabolismo. Se você está em busca de ganho de massa muscular, por exemplo, talvez seja difícil conseguir isto apenas com exercícios e dieta. Neste caso, procurar um profissional que lhe oriente sobre o que deve tomar, é essencial. Antes de pensar em suplementos, o primeiro cuidado deve ser com a alimentação. De nada adianta se encher de suplementos, e ter uma alimentação completamente desequilibrada.

Está com dificuldade em ganhar massa muscular? Não consegue ter o corpo que deseja? Precisando de ajuda? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach #MassaMuscular #Foconoobjetivo #barrigatrincada

Cerca de 60 a 70% da composição corporal de um ser humano é água, mesmo assim, nosso corpo não possui reservas, sendo necessária sua reposição de forma continua.

• Quanto devemos beber de água?

A recomendação da ingestão de água é 35 ml por kg de peso corporal, ou seja, se uma pessoa pesa 60 kg, ela deve beber em média 2,1L.

• Como devemos fazer a hidratação?

O ideal é ingerir água ao longo do dia, de forma fracionada, ou seja, a cada 30 minutos devemos tomar mais ou menos 100mL de água. Pois se ingerirmos uma grande quantidade de uma vez só, a maioria será eliminada pela urina.

• Podemos esperar sentir sede para beber água?

NÃO! O ideal é não sentir sede! Quando isto ocorre, é sinal de que há perda de líquidos no corpo.

• O que acontece com o consumo inadequado de água?

Vai ocorrendo a perda de água do peso corporal. Quanto maior for este percentual, mais risco a pessoa está correndo, desde comprometimento no desempenho, até um colapso ou morte em casos de desidratação.

• No inverno preciso beber água?

Claro! Assim como no verão temos que tomar muito cuidado com a ingestão de água até mesmo para prevenir GRIPES, RESFRIADOS … pois o tempo nesta época do ano já está mais seco e ficamos mais susceptíveis a adoecimentos, principalmente das vias respiratórias.  BEBA ÁGUA!

Respondendo à pergunta @monicamorgado: POR QUE ALGUMAS PESSOAS NÃO EMAGRECEM FAZENDO DIETAS RESTRITAS, MESMO COM EXERCÍCIO FÍSICO? Devido ao processo inflamatório associado a dificuldade do organismo de eliminação de toxinas e “queima” de gordura.

Junto com a gordura são armazenadas diversas toxinas que durante o processo de emagrecimento são liberadas no organismo. Estas toxinas geram processos inflamatórios pelo organismo dificultando cada vez mais o emagrecimento. MAS POR QUE ISSO OCORRE? Por que a alimentação atual da maioria das pessoas é rica em produtos industrializados, açúcares, gorduras TRANS, agrotóxicos e pobre em nutrientes pela falta ou baixo consumo de frutas, verduras e legumes. Este tipo de alimentação não fornece os nutrientes suficientes para fazer com que estas toxinas sejam eliminadas do organismo e assim acabar com o ciclo de gerar cada vez mais inflamação. Para que as toxinas sejam eliminadas na urina ou nas fezes, depende das vitaminas do complexo B (B2, B3, B5, B6, B9, B12), glutationa, aminoácidos, flavonoides, molibdênio, ou seja, muitos nutrientes que encontramos em uma alimentação equilibrada e variada.

Uma alimentação muito restrita não consegue fornecer tudo que o organismo precisa para fazer esta eliminação e menos ainda “queimar” gordura.  A “queima” da gordura depende do bom funcionamento das nossas mitocôndrias. E estas precisam de diversos nutrientes (Ác lipoico, B1, B2, B5, B7, Q10, Inositol, Carnitina, Magnésio, Quercetina, Resveratrol e Zinco) para isso e então queimar a gordura. Não adianta apenas fazer a atividade física se não estiver fornecendo para seu organismo os nutrientes suficientes não acontecerá o emagrecimento. Aquela história que para emagrecer basta fechar a boca com tudo que expliquei acima fica claro que não!

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Respondendo a pergunta da @paollaaraujo15, vou dar 5 dicas de COMO RESISTIR ÀS TENTAÇÕES NOS EVENTOS? E COMO SEGUIR UMA DIETA E TER VIDA SOCIAL?

1. Não vá para nenhum evento com fome!
2. Como alimentos ricos em fibras antes de sair de casa, exemplo salada com azeite e uma proteína (ovo, frango ou peixe).
3. Antes de comer pense se realmente vale a pena! Como apenas o que realmente for agradar muito!
4. Beba bastante água durante o evento, pois a sensação de sede se confunde com fome!
5. Vá aos eventos para se divertir! E não apenas comer!

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Respondendo a pergunta da @_carolbretas_, vamos primeiro esclarecer o que é o Câncer? É o crescimento desordenado de células que ocorre a partir de uma mutação no genoma de uma célula. Esta célula transformada para de responder aos sinais de controle de crescimento, morte e diferenciação, ou seja, o ciclo celular sai do equilíbrio e a célula perde a capacidade de realizar apoptose. A apoptose é um mecanismo natural de defesa do organismo onde o próprio corpo reconhece que aconteceu eu erro em alguma célula e a mesma é eliminada evitando assim, o adoecimento das outras células. No processo do câncer isso não ocorre e a célula com defeito se multiplica de forma incontrolável e então aparece a doença. As células cancerosas têm como propriedades: crescimento descontrolado, invasão dos tecidos locais, disseminação (metástase) e angiogênese (neste caso o tumor é vascularizado e mais agressivo, ou seja, ele consegue se alimentar por conta própria: o câncer pega a glicose (açúcar), para obter energia e crescer).

Hoje já sabemos que o câncer tem fatores genéticos e ambientais sendo que 75% são ambientais, ou seja 75% da chance de desenvolvermos a doença irá depender de como vivemos! Qual a ligação entre o câncer e os alimentos? Acredito que a alimentação tenha relação direta com o câncer, pois ela é nosso combustível diário e tem estudos que comprovam esta relação. Como a má alimentação aumenta o risco de obesidade e suas consequências: a inflamação, resistência à insulina e alterações em hormônios. Favorecem o desenvolvimento de alguns tipos de câncer. Em um estudo cientifico realizado com 2983 pessoas obesas ou em sobrepeso com diagnóstico de câncer comprovou que hábitos alimentares saudáveis (aumento de consumo de frutas, verduras e legumes) reduziu complicações da doença. Isto porque os alimentos frescos possuem substâncias anti-inflamatórias (fitoquímicos) que reduzem a proliferação das células doentes. Além disso o alto consumo de agrotóxicos potencializa ainda mais o adoecimento de nossas células aumentando assim o número de casos de cânceres.

A alimentação influencia todo nosso organismo inclusive na prevenção e tratamento de doenças, tais como câncer. Precisamos mudar nossos hábitos alimentares e de vida para reduzir o impacto desta doença em nossa vida.

Está com problema de acne? Não consegue ter uma pele bonita? Precisando de ajuda? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #RealizaCoach #Câncer

Como havia dito, vou falar todos os meses dos alimentos da época para facilitar a escolha mês a mês! Por que escolher os alimentos da época?  Por que eles possuem maior quantidade de nutrientes e fotoquímicos, além de ter menos agrotóxicos! Lembram?

Alimentos de JUNHO:

Frutas: Abacate Fortuna, Carambola, Cupuaçu, Kiwi Nacional, Laranja Baia, Mexerica, Tangerina Poncam.

Legumes: Abóbora Japonesa, Abóbora Paulista, Abóbora Seca, Batata Doce Amarela, Batata Doce Rosada, Cará, Ervilha Torta, Gengibre, Inhame, Mandioca, Mandioquinha.

Verduras: Agrião, Espinafre, Louro, Milho Verde, Nabo, Rabanete, Salsa.

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Respondendo a pergunta da @missaoelisaphina, @janaazevedo83 e @alinesantooliveira, vamos esclarecer o que é o EFEITO SANFONA? Chamamos de efeito sanfona o processo pelo qual as pessoas ficam engordando e emagrecendo. POR QUE ISSO ACONTECE? Porque normalmente as pessoas procuram “dietas milagrosas” que em sua maioria são impossíveis de serem seguidas por longo prazo. Estas “dietas” consistem em redução de calorias de forma drástica, retirando as pessoas de seus hábitos e preferência. O QUE FAZER PARA ACABAR COM O EFEITO SANFONA? A primeira coisa que tem que ser feita no seu tratamento é limpar seu organismo, principalmente intestino e fígado, pois quando passamos por um processo de emagrecimento são eliminadas diversas toxinas no organismo e estas ficam circulando e gerando processo inflamatórios em diversas partes dificultando assim cada vez mais o emagrecimento definitivo e duradouro! Além disso é preciso associar a prática de Atividade Física regular. NÃO EXISTE MILAGRE! Se você demorou 10 anos para engordar, dê ao seu corpo pelo menos 10% deste tempo para emagrecer! PODE SER QUE PRECISE DE MENOS TEMPO? CLARO! Cada organismo responde de uma maneira! Um exemplo disso, foi um paciente que acompanho a mais ou menos 1 anos que demorou 20 anos para engordar 50Kg e em 6 meses já havia emagrecido 36Kg e hj com 1 ano de acompanhamento ele completou seus 48Kg emagrecidos! Isso é caso REAL! Um processo onde está envolvendo uma mudança completa de hábito de vida onde ele passou de um obeso mórbido para uma atleta de maratona. Isso mesmo neste último final de semana ele correu a maratona do Rio completa! FOI FÁCIL? Não! Envolveu muita dedicação e querer!

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Respondendo a pergunta da @missaoelisaphina, vamos primeiro esclarecer o que é ÍNDICE GLICÊMICO (IG)? É a velocidade que o açúcar chega no sangue, já a CARGA GLICEMICA (CG) é a quantidade de carboidrato que tem em um alimento. Os alimentos são classificados como: baixo, médio ou alto tanto para o índice glicêmico (Baixo <55; Médio entre 56 e 69; Alto >70) quanto para carga glicêmica (Baixo < 10; Médio entre 11 e 19; Alto > 20)

O cálculo da carga glicêmica é feito assim: carga glicêmica (índice glicêmico x quantidade de carboidratos em grama de alimento): 100

Exemplo: melancia tem IG = 72 e 6g de carboidrato em 120g da fruta, então a CG = 4,32.

Uma refeições é considerada de baixo índice glicêmico quando o processo de digestão e absorção ocorre de forma lenta e gradual ao longo de todo intestino. Já uma refeição de alto índice glicêmico indica um rápido processo digestivo e absortivo, provocando picos de glicemia podendo ou não ser seguido por quedas da glicose na corrente sanguínea. Esta queda pode causar mal-estar no paciente e em casos graves levar até a desmaio.

Fatores alimentares que influenciam a resposta glicêmica: tipo de açúcar (glicose, galactose e frutose, cocção e processamento,  tamanho das partículas, combinação com outros nutrientes, tais como: gordura, proteínas e fibras alimentares.

A final de contas o que eu preciso saber sobre tudo isso? Quando consumimos alimentos de forma natural (frutas, verduras e legumes) sempre serão mais interessantes quando comparados ao processados (sucos), isso porque quando fazemos sucos quebramos ou até retiramos as fibras que é um dos fatores de controle do índice glicêmico. Outro ponto importante e evitar os produtos industrializados pois estes contêm substâncias que alteram ainda mais o índice glicêmico dos alimentos devido ao processamento industrial.

Conclusão: Diga NÃO a produtos industrializados e SIM a alimentos frescos!

Compre MAIS em FEIRAS ORGÂNICAS e MENOS em SUPERMERCADOS!

Descasque MAIS FRUTAS e abra MENOS EMBALAGENS!

Vamos ser realmente saudáveis?

Vamos comer comida de verdade?

Está fazendo dieta e não emagrece? Não consegue ter o corpo dos seus sonhos? Sua saúde já não é a mesma? Precisando de ajuda? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach #EmagrecimentoSauvável #Emagrecimento #EmagrecimentoPermanente

Cardápio individual ajuda em casos de enxaqueca e fadiga

Atender às demandas individuais de cada pessoa é o principal benefício da dieta personalizada. “Não existe um só regime que é bom para todo mundo, já que cada um tem suas preferências gastronômicas. É preciso apenas ter cuidado para identificar a sensibilidade alimentar de cada pessoa, para que não se tenha uma alergia tardia”, afirma a nutricionista funcional Lígia Oliveira.

A gordura no fígado, por exemplo, exige cuidados com a qualidade do alimento que está sendo ingerido. “Não é simplesmente cortar a gordura. É preciso consumir óleos que ajudam o metabolismo, como o azeite de oliva, e diminuir carboidratos simples, como o açúcar e a farinha branca”, observa.

Quem procura o consultório de Lígia para uma primeira avaliação passa por um rastreamento metabólico. O paciente responde um questionário, uma espécie de investigação dos hábitos de vida, rotina e histórico. Só aí ela dá início a um planejamento de cardápio específico.

“Muitas vezes, as pessoas não possuem doenças mas têm queixas regulares, como enxaquecas e fadigas. O consumo em excesso de determinados alimentos, como produtos derivados de leite, por exemplo, podem causar uma hipersensibilidade que causa esses sintomas. O processo inflamatório no intestino impede a absorção de nutrientes. Daí a pessoa fica sem energia e reclama de cansaço extremo”, explica a nutricionista.

Indicações da nutricionista funcional

Veja alguns desequilíbrios que podem ser melhoras com a dieta funcional:

• Dor de cabeça, falhas de memória e dificuldade de concentração
• Ansiedade, irritação, alteração de humor e compulsão alimentar por carboidratos
• Queda de cabelo, unhas fracas, rugas, celulite e flacidez
• Falta de energia e motivação, cansaço constante e depressão
• Retenção de líquidos, problemas circulatórios e varizes
• Alergias, candidíase ou cistite de repetição, baixa imunidade
• Constipação, gases, estufamento ou diarreia
• Dores articulares, gastrite, azia
• Sobrepeso ou obesidade, dificuldades em ganhar massa magra ou perder gordura
• Doenças como câncer, colesterol alto, acúmulo de gordura no fígado, doença celíaca, diabetes, hipotireoidismo, intolerância à lactose, alergias alimentares, entre outros.

O que é a Diabetes? Diabetes é uma doença metabólica caracterizada por um aumento anormal do açúcar no sangue, isso ocorre por alteração na secreção ou na ação da insulina nos tecidos.

A glicose é a principal fonte de energia do organismo, mas quando em excesso, pode trazer várias complicações à saúde. Tais como: doenças do coração, derrame cerebral, insuficiência renal, problemas visuais e difícil cicatrização, dentre outras.

Existem dois tipos de diabetes: tipo 1 e tipo 2. A Diabetes tipo 1 é caracterizada pela deficiência de insulina, por destruição das células β pancreáticas ou por defeito na regeneração dessas células. Estes pacientes dependentes de insulina. Em geral a doença tem início antes dos 30 anos. Já a Diabetes tipo 2 é caracterizada pela a resistência à insulina leva a um defeito no receptor ou pós-receptor e pode ser também uma deficiência relativa de insulina (liberação inadequada ou retardada, devido à função prejudicada das células beta). Como o organismo entende que não há glicose ele aumenta a produção de insulina no fígado. Como o problema é no receptor a glicose não entra na célula, e com isso o organismo estimula a produção de mais glicose, piorando o quadro. O problema inicial pode não ser na produção e sim na ação da insulina. A consequência disso é que a contínua resistência à insulina leva a uma supre estimulação do pâncreas a produzir insulina e com o passar do tempo esta produção declina levando a falência das células do fígado. Acomete principalmente em pessoas obesas acima de 30 anos. Neste caso os indivíduos podem ou não depender de insulina vai depender da evolução da doença.

Estudos mostram os FATORES DE PROTEÇÃO PARA O NÃO DESENVOLVIMENTO DO DIABETES: zinco, vitamina A, E, B3, D, ômega 3, polifenóis. E os de RISCO PARA DIABETES: leite (super estimula a produção de insulina pela sua composição de aminoácidos), produto defumado (nitrosamidas), glúten (aumenta anticorpos contra células beta), soja, açúcar, café, churrasco.

Alguns alimentos importantes para o controle glicêmico:

Batata Yacon (Polymnia sonchifolia): possui alto teor de inulina e FOS (frutooligossacarídeos), baixo índice glicêmico e antioxidante (por ser rico em polifenóis)

Casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis flavicarpa): possui alto teor de pectina e mucilagens, niacina, ferro, cálcio e fósforo – diminui a absorção de glicose consequentemente diminui a glicose do sangue após a alimentação.

Banana verde (farinha e biomassa): possui alto teor de amido resistente é fonte de magnésio, cálcio, fosforo, potássio e vitaminas: A, C, B1, B2, B3; clorofila e taninos. Importante no controle e prevenção de DM

Aveia (farelo): fonte de beta glucana uma fibra alimentar de absorção mais lenta e com isso diminui a glicemia de jejum, pós-prandial e insulina.

Sementes oleaginosas: fonte de resveratrol, vitamina E, selênio, manganês, magnésio, arginina, ácido fólico, cobre, zinco; alto teor de gordura mono e poliinsaturada, fibras e baixo índice glicêmico, diminui a glicemia de jejum, pós-prandial, pressão arterial e inflamação.

Alho: diminui a pressão arterial por aumentar a síntese de nítrico e promove vasodilatação; diminui agregação plaquetária; os compostos sulfurados diminuía a produção do organismo de colesterol

Canela: diminui a concentração plasmática de glicose, triglicerídeos, LDL e colesterol total, ativa ação quinase do receptor de insulina e inibe sua desfosforilação aumenta a sensibilidade a insulina;

Aloe vera: possui glucomannan uma substância que melhora a resposta glicêmica; ação anti-inflamatória e antioxidante

A alimentação influencia todo nosso organismo devemos procurar SEMPRE alimentos que tenham ação anti-inflamatória para ajudar o organismo no combate as doenças. Precisamos mudar nossos hábitos alimentares para reduzir os impactos negativos em nossa vida.

Está com a glicose alta? Não consegue controlar? Precisando de ajuda? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach #Diabetes #GlicoseAlta

Acne é uma alteração nas glândulas da pele (glândulas sebáceas) do nosso rosto onde ocorre um aumento na produção de sebo e este sebo tampa os poros causando as lesões na pele. Como acontece a acne? Ocorre um ↑ na produção hormonal → ↑ a produção e secreção de sebo → ocorre a alteração no revestimento interno do folículo → impedindo a passagem do sebo para a superfície da pele → formação de bactérias (Propionibacterium acnes) → gera inflamação → aparece a espinha.

Quais alimentos propiciam o aparecimento de Acne?

O elevado consumo de leite, derivados e carboidratos de rápida absorção (alto índice glicêmico) os açúcares, doces e cereais refinados elevam a secreção no fígado de uma substância (IGF-1) que, por sua vez, promove aumenta a multiplicação das células da pele e aumenta a liberação de hormônios, que estimulam na pele a produção de sebo.

Alimentos ricos em gorduras saturadas como as carnes gordas, presuntos, linguiças, salames e chocolates ao leite também podem piorar a acne, pois esta gordura é o principal componente do sebo que estimula a multiplicação da bactéria (Propionibacterium acnes) causadora da acne, para tratar precisamos ↑ o consumo de zinco para controlar o crescimento destas bactérias na pele.

O desequilíbrio entre o consumo de alimentos ricos em gorduras da série ômega 6 e ômega 3 também influencia no aumento do aparecimento da acne.  O ômega 6 têm efeito inflamatório, presente nos óleos refinados como: soja, canola, milho, girassol, óleos que a maioria das pessoas utilizam para cozinhar em suas casas e também os utilizados pelos restaurantes para preparo dos alimentos. Já o ômega 3 reduzem a inflamação e, consequentemente, melhoram quadros acneicos. Encontramos ômega 3 principalmente nos peixes (ex: sardinha), chia e linhaça.

Alterações da flora intestinal são também responsáveis pelo aparecimento de acne. Além dos fatores alimentares os fatores emocionais e ambientais como estilo de vida, estresse e uso excessivo de antibióticos e antiácidos alteram no intestino o equilíbrio entre bactérias boas e ruins. As bactérias patogênicas (ruins) destroem as junções entre as células intestinais, aumentando a permeabilidade intestinal, que permite a absorção de grandes moléculas e toxinas que, por sua vez, causam inflamações pelo corpo, na pele por exemplo podemos perceber através do aparecimento de cravos e espinhas, além disso o intestino alterado também produz uma substância (chamada substância P) que na pele leva a inflamação e aumento de sebo.

A alimentação influencia todo nosso organismo inclusive a saúde da nossa pele. O aumento de pessoas com acne é devido aos hábitos de vida que temos atualmente e não mais apenas pelas alterações hormonais que sofremos na adolescência, pois hoje em dia é muito comum receber no consultório pessoas adultas com quadros graves de acne devido a estes fatores citados. Precisamos mudar nossos hábitos alimentares para reduzir o impacto desta patologia em nossa qualidade de vida.

Está com problema de acne? Não consegue ter uma pele bonita? Precisando de ajuda? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach #Acne #Espinhas # Cravos

Já há algum tempo, a comida japonesa virou um hábito para os brasileiros, agradando pessoas de todas as idades. Muitos acreditam que, por ser feita com alimentos naturais e nutritivos, como peixes, frutas, legumes e algas marinhas, pode ser consumida à vontade. Mas, a história não é bem assim devido a uma série de fatores. Para começar, o  arroz – que compõe a alma da culinária, o sushi  – é preparado com grande quantidade de açúcar, sal e vinagre. Além de lançar mão do arroz branco, pobre em fibra, a iguaria ainda é acrescida de açúcar, ingrediente que aumenta ainda mais o índice glicêmico, e de sal, responsável pela absorção desses carboidratos.

Outro ponto negativo da ingestão em excesso é a utilização dos molhos soyo, que possui grande quantidade de sódio – mesmo o light -, e do tarê, que tem muito açúcar. Há ainda a presença do glutamato monossódico,  realçador de sabor muito utilizado nesses molhos, cujos estudos relacionam seu uso com a maior incidência de câncer de garganta e língua. Há também, a utilização do cream cheese e de outros queijos, a exemplo do chedar, que agregam gordura ruim ao alimento e aumentam a inflamação do organismo.

Minha ideia para discorrer sobre esse tema, entretanto, não é para falar mal da comida japonesa e, sim, tecer orientações acerca do seu consumo e sugestões nutritivas:

1) Dê preferência ao sashimi, prato elaborado apenas com o peixe cru, pois assim você irá consumir maior quantidade de proteína e de gordura boa ao organismo. Além disso, conta com propriedades anti-inflamatórias e contribui para baixar a pressão arterial.

2) Opte também pelas preparações que utilizam alga, como hossomaki, uramaki e temaki. As algas são fontes de iodo, lignanas e fitonutrientes importantes para o metabolismo e saúde do organismo.

3) Evite as opções fritas: hot´s, tempurá. São altamente inflamatórias por combinar gordura em alta temperatura e carboidratos, o que  aumenta a produção de substâncias tóxicas (acroleina) ao organismo e AGE´s, espécies reativas de oxigênio, que aumentam o estresse oxidativo e, consequentemente, a possibilidade de câncer.

4) Abuse dos temperos: wasabi, raiz forte (por ser um potente bactericida), gengibre (excelente antiinflamatório, antioxidante, desintoxicante) e conserva de pepino (diurética).

5) Cuidado com a procedência do salmão consumido. Muito se questiona sobre a possibilidade de contaminação por mercúrio.  Outro fator que deve ser levado em conta é a baixa quantidade de ômega presente nesse tipo de peixe no Brasil, que é criado em cativeiro.

6) Como costumo falar com meus pacientes, pode-se comer um pouco de tudo! O importante é ter moderação.  Não deixar que o de vez em quando vire um de vez em sempre. A comida japonesa no Japão é utilizada em datas comemorativas, ou seja, devemos comer de forma pontual e não diariamente.

Clique para ver a matéria na íntegra!

Matéria escrita para o site: www.lucianaavelino.com.br

Há algum tempo recebi no WhatsApp esta brincadeira e achei muito apropriada para continuar o post de domingo! Rsrs Quando fazemos escolhas erradas acabamos “pagando” de alguma forma! Na alimentação é da mesma maneira, pois precisamos gastar TUDO que ingerimos quando o objetivo é manter o corpo. Quando queremos emagrecer é preciso gastar mais do que se consome! Já para termos ganho de massa muscular é preciso comer mais do que gastamos! Falando assim parece simples, mas além das quantidades, também é importante preocupar com a qualidade desses alimentos, pois se ingerimos muitos alimentos de “calorias vazias” ganharemos gordura e não músculo! Mais uma vez convido a pensar: qual é seu objetivo? O que você está fazendo tem sido suficiente? #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach

Ainda estamos na primavera mas este ano o calor já chegou com força. Com as altas temperaturas é normal o apetite ficar mais reduzido e o cuidado com a alimentação pode ser deixado de lado. Uma boa saída para isso são as diversas opções de sucos nutritivos e saborosos que alimentam e cuidam de deixar a hidratação em dia.

A nutricionista Lígia Oliveira explica que os sucos são uma pedida refrescante para se nutrir e hidratar nos dias mais quentes. “Melhor que usar sucos é usar a própria fruta, mas o suco pode ser uma boa opção, sim. É uma alternativa de bebida dotada de nutrientes e livre de química.” A especialista recomenda que a melhor forma de se preparar sucos aproveitando todos os seus benefícios é usar frutas frescas preferindo as da época e, se possível, às orgânicas.

Outra dica é não adoçar as bebidas. “Para aquelas frutas mais ácidas, como limão e maracujá, o ideal é usar a água de coco natural. Ao mesmo tempo em que ela adoça a preparação, mais nutrientes são acrescentados”, diz Lígia.  Para aumentar o potencial dos sucos, a nutricionista indica o uso de uma fruta para cada 200  ml de água ou água de coco, pois assim, a mistura fica mais concentrada e nutritiva, além de matar a sede.  “Também é aconselhado que os sucos sejam consumidos na parte da manhã e como lanches intermediários entre as refeições principais.”

Os sucos funcionais são aqueles com propriedades específicas que, além dos benefícios já citados, podem ajudar a prevenir e tratar de diversas doenças.  Quando são acrescidas de folhas verdes escuras, por exemplo,  aumenta-se a quantidade vitaminas do complexo B e mais minerais, principalmente o magnésio. Alguns deles também são ótimos aliados estéticos podendo ter, entre outros, funções diuréticas ou antienvelhecimento.

Confira na galeria abaixo, sete receitas de sucos funcionais, extraídas do livro 100 sucos com poderes medicinais, do químico e fitologista Lelington Lobo Franco.

Clique para visualizar a matéria na íntegra!

É possível emagrecer e ser feliz comendo de tudo?

Claro que sim! Acredito que a alimentação é muito mais do que apenas o ato de comer, envolve amor! Quando vamos visitar uma pessoa ou mesmo um doente, a primeira coisa que pensamos é em levar um agrado, que na maioria dos casos é comida!

Falo diariamente no meu consultório que não trabalho com dieta e sim com plano alimentar! Mas qual a diferença? A diferença é que dieta está relacionada a um tipo de alimentação que será seguida por um determinado tempo e depois as pessoas voltam a comer como antes, já o plano alimentar trabalha-se com a mudança no estilo de vida. O que seria isso? Consiste em encontrar um ponto de equilíbrio entre a alimentação dita como “normal” e a alimentação saudável ou passar da comida industrializada para comida de verdade.

Quando passamos a ingerir maior numero de alimentos naturais, ou seja, que não contem aditivos químicos nosso corpo inicia um processo de limpeza e aí consegue chegar ao equilíbrio onde comemos de “tudo” de forma moderada e ainda sim conseguimos emagrecer.

As pessoas estão preocupadas com as “calorias” dos alimentos e não se importam se estas calorias ingeridas são vazias ou não! Calorias vazias são todos os alimentos que não fornecem bons nutrientes para organismo, como: refrigerantes, doce, pães de farinha branca, bebidas alcóolica … Estes alimentos além de não fornecerem as vitaminas e minerais ainda inflamam o organismos e assim o emagrecimento não acontece. Mas você não disse que era possível comer de tudo? Disse sim! Podemos comer de todos os tipos de alimentos até mesmos os denominados como inflamatórios, mas para isso precisamos garantir um suporte nutricional através dos alimentos de “verdade” de forma que eles façam a função de desinflamar quando saímos do plano alimentar. Mas como consigo fazer isso? Basta reduzir a quantidade e frequência destes alimentos ruins e ter como base uma alimentação cheia de nutrientes, com: frutas, verduras, legumes, cereais integrais, água!

Vamos colocar isso tudo que em prática fazendo trocar inteligentes e passando a escolher mais e avaliar o que realmente compensa comer dentre os alimentos que não são saudáveis. Basta trocar: refrigerante por suco natural (sem adoçar), frituras por alimentos grelhados ou assados, beber bastante água ao longo do dia (se não gostar de água, uma opção, é usar as águas saborizadas com pedaços de fruta, hortelã, manjericão, canela ou gengibre), trocar o pão branco pelo integral, deixar para comer carne vermelha, doces, bebidas alcóolicas aos finais de semana, lembrando que final de semana são dois dias na semana, apenas sábado e domingo! Pois o de vez em quando, não deve se tornar de vez em SEMPRE!

Outro ponto importante é romper o preconceito que alimento saudável não é gostoso. Sempre passo diversas receitas para os pacientes começarem a experimentar novas preparações e novos alimentos no meu site: www.ligiaoliveira.com, sempre disponibilizo receitas e ideias para agregar sabor à vida, sem sair do foco!

Além da alimentação é muito importante a prática de alguma atividade física. Qual a melhor atividade física? A que você goste e realmente vá fazer! Não adianta nada fazer por um mês e logo parar! Se não estiver gostando mude! Mude até encontrar alguma que realmente seja do seu agrado! Movimente-se! Mude a forma de pensar que isso fará com que tenha sucesso no emagrecimento e este seja realmente duradouro!

Recebi estes dias no WhatsApp o link de uma repostagem do site: catracalivre.com.br e achei muito interessante a reportagem que resolvi colocar aqui para vocês! O publicitário e designer Fabrício Fajardo criou um conjunto de imagens, ao qual deu o nome de “EMBALAGENS SINCERAS”, em que mostra o que alguns produtos alimentícios diriam em seus embrulhos se eles fossem honestos com a composição da comida que oferecem.

Mais uma vez convido vocês a pensar:

O quanto estamos adoecendo cada dia mais cedo?

O que será que está sendo feito com nosso organismo?

O que podemos fazer para mudar este quadro de adoecimento?

Diga NÃO a produtos industrializados e SIM a alimentos frescos!

Compre MAIS em FEIRAS ORGÂNICAS e MENOS em SUPERMERCADOS!

Descasque MAIS FRUTAS e abra MENOS EMBALAGENS!

Vamos ser realmente saudáveis?

Vamos comer comida de verdade?

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Meu post hoje é para alertar todos vocês mais uma vez sobre a manipulação da indústria alimentícia sobre o conceito de ser ou não saudável. Esta imagem eu peguei no facebook da @ACT+ (organização não governamental focada no controle do tabagismo e no controle das doenças crônicas não transmissíveis). Mês passado, chegou ao Brasil a Coca-Cola de embalagem verde, cercada por um marketing que associa a conceitos de “bem-estar”, a bebida tem como atrativo o fato de ter 50% menos açúcar do que o refrigerante tradicional da marca. No entanto, ela está longe de ser saudável!

Além do açúcar, a versão utiliza também estévia, um adoçante natural, para manter o sabor doce. O verde da embalagem, no caso, apela para este atributo “NATURAL” do edulcorante, como se isso o tornasse necessariamente saudável. Chamada de Coca-Cola Life no exterior, a bebida já estava presente em 25 países e só pode entrar agora no Brasil por conta de uma flexibilização nas regras do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) onde permite a entrada e fabricação de bebidas com mistura de açúcar e adoçante no nosso pais. Convido todos vocês a pensar na influência da indústria nas nossas vidas e o quanto estamos adoecendo cada dia mais cedo por causa do consumo de alimentos dito como “saudáveis”! Vamos dar um basta nisso! Diga NÃO a produtos industrializados e SIM a alimentos frescos! Compre MAIS em FEIRAS ORGÂNICAS e MENOS em SUPERMERCADOS! Descasque MAIS FRUTAS e abra MENOS EMBALAGENS! Vamos ser realmente saudáveis? Vamos comer comida de verdade? #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #realizacoach

Como havia dito, vou falar todos os meses os alimentos da época para facilitar a escolha mês a mês! Porque escolher os alimentos da época? Porque eles possuem maior quantidade de nutrientes e fotoquímicos, além de ter menos agrotóxicos! Lembram?

Frutas: Abacate Fortuna, Banana Maçã, Banana Nanica, Caqui, Carambola, Graviola, Maçã Nacional Gala, Kiwi Nacional, Laranja Baia, Lima da Pérsia, Mamão Formosa, Pêra Estrangeira, Tangerina Cravo, Tangerina Poncam e Uva Estrangeira.

Legumes: Abóbora Japonesa, Abóbora Seca, Abobrinha Brasileira, Batata Doce Amarela, Cará, Chuchu, Ervilha Torta, Inhame, Jiló, Mandioca e Mandioquinha

Verduras: Agrião, Chicória, Espinafre, Louro, Broto de feijão, Mostarda, Nabo, Rabanete, Repolho e Salsa

Usem e abusem destes alimentos!

#LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM

Na semana passada recebi de uma amiga por WhatsApp esta brincadeira que me fez pensar muito no que tem sido feito com o conceito de alimentação. Cada dia que passa, o culto à “saúde”, “beleza”, moda “fit” vem deixando as pessoas com fobia de determinados grupos de alimentos: gordura, carboidrato… E culto à outros: proteínas! Será que é isso mesmo? Na minha opinião, não! Todos os nutrientes são importantes para o equilíbrio do nosso organismo! Até as frutas estão sendo eliminadas da alimentação das pessoas! Penso que tudo em excesso gera desequilíbrio! As pessoas cada dia mais estão em busca do corpo perfeito, mas será que ele existe mesmo? Com tanto photoshop e tanta tecnologia nos filtros o que temos visto nas redes sociais é de fato real? Convido todos a pensar que o que é bom para uns, muitas vezes não é para outros! Busque sua própria meta! Viva sua própria realidade! Se ame! Se cuide! E não é preciso uma alimentação: vegan, sem glúten, livre de soja, livre de antibióticos, cru, não OGM (Organismos Geneticamente Modificados – transgênicos), orgânico, livre de gordura, baixo carboidratos, para ser saudável! Eu sempre digo que devemos preferir os alimentos frescos orgânico, pois estes por si só são saudáveis! #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach #unidossomosmais

Você consegue entender o risco para saúde da gordura abdominal? A maioria das pessoas não entendem, por isso resolvi fazer este post. A gordura abdominal, gera mais risco para saúde, pois significa acúmulo de gordura entre os nossos órgãos podendo sobrecarregar o funcionamento adequado do organismo. Existem basicamente dois tipos de gordura abdominal: a visceral, que é a gordura entre as vísceras e é a mais perigosa, e a gordura subcutânea, que fica entre a pele e o músculo. É fácil diferenciar uma da outra: a visceral é a gordura dura, rígida feito uma bolinha. Já a subcutânea é mais mole, se você deitar, sua barriga irá esparramar para os lados. A gordura abdominal, assim como a obesidade, aumenta as moléculas inflamatórias e com isso potencializa o desenvolvimento de diversas patologias, tais como: diabetes, resistência à insulina, esteatose hepática, doenças do coração (aterosclerose), doenças imunológicas e até canceres. Essa gordura aumenta o nível de ácidos graxos livres na circulação próxima ao fígado e leva à uma resistência à insulina. Com isso, para manter normal a glicose do indivíduo, o pâncreas é obrigado a produzir insulina em excesso. Esse processo pode conduzir ao diabetes. O aumento do nível dos ácidos graxos provoca também uma disfunção do endotélio, que é uma espécie de capa de revestimento das artérias, produzindo substâncias relacionadas à dilatação e à construção dos vasos. Com a disfunção, a pressão arterial aumenta e os vasos sofrem alterações que favorecem sua obstrução. A soma dessas reações do organismo causa a síndrome metabólica, um conjunto de alterações que traz riscos ao coração. As consequências: dores na coluna, pressão alta, aumento do risco de derrame e infarto, cânceres principalmente o de fígado, aumento de colesterol, diabetes, problemas respiratórios, aumento de ronco, … Para as mulheres, se a medida ultrapassar 80 centímetros, e para os homens 94, já há um risco moderado de desenvolver os males relacionados a esse tipo de gordura. Mas o sinal de alerta toca mesmo se a medida ultrapassar 99 centímetros para os homens e 88 para as mulheres. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach #unidossomosmais

Muitas pessoas me perguntam o que deve comer: Manteiga ou Margarina? Eu sempre respondo manteiga! E todas fazem a mesma cara de espanto e me perguntam por que? Acredito que a melhor forma de explicar isso é com esta foto! Costumo dizer que os bichos são mais inteligentes do que os humanos, pois eles só comem o que realmente fornecem algum nutriente, ou seja, as formigas não se aproximam da margarina por elas não fornecerem NADA de bom para organismo. Mais que isso, elas são altamente inflamatórias e possuem gordura TRANS, pois para um óleo vegetal ficar na consistência cremosa, ele precisa ser hidrogenado, ou seja, modificam a estrutura química da molécula e com isso o óleo fica cremoso. E as margarinas que dizem: não contem gordura TRANS? Estas são muito piores, pois elas contêm gordura INTERESTERIFICADA que por sua vez são muito mais agressivas do que a própria gordura TRANS por causarem maior agregação nas nossas artérias, e assim, maior risco à saúde cardiovascular. E então, o que devo usar no pão? Prefira as gorduras boas: manteiga Ghee, azeite de oliva extra virgem, óleo de coco, pasta de castanhas (receita no site), pasta de grão de bico (receita no site) ou geleias 100% fruta. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach

Sou uma nutricionista que não gosto de trabalhar com calorias, pois elas não dizem praticamente NADA sobre os alimentos! Aí está um exemplo claro disso, tanto a maçã quanto o brigadeiro contêm 90Kcal, mas o que isso significa? Se pensarmos apenas nas calorias podemos considerar os alimentos como iguais! Mas de iguais eles não tem nada! A maçã fornece uma série de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos para o organismo que além de nutrir, ainda tem ação anti-inflamatória! Enquanto o brigadeiro fornece açúcar e mais açúcar, que é altamente inflamatório e viciante! Sei que algumas pessoas estão pensando: mas o brigadeiro me dá prazer! É verdade, dá sim, mas por quanto tempo? 3 segundos? E quanto tempo você precisa malhar para queimar o brigadeirinho? Temos que pensar se vale a pena! O que você quer? O prazer de três segundos ou seu objetivo alcançado? Priorize os seus objetivos! #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach

Esta imagem ilusta claramente o que falo em relação a gordura e músculo: a gordura tem o volume muito maior do que o musculo quando compado a mesma quantidade em quilos, ou seja, 1kg de gordura é muito maior do que um Kg de músculo. A grande maioria das pessoas não entende quando falo que não perder peso na balaça não significa um resultado ruim, pois o que define um bom ou um mal resultado são as mediadas das cirfunferências e o percentual de gordura. Outro ponto importante é definir uma roupa que você queria servir e não um peso! Pois quando diminuimos a gordura corporal e ganhamos massa muscular o peso aumenta, mas os números de roupa vão diminuindo! E melhor que isso, é saber que quanto mais massa muscular, mais metabolicamente ativos nós somos, ou seja, mais energia gastamos para manter as nossas funções corporais: respirar, coração bater, andar, dormir … Vamos mudar a ideia de peso e passarmos a pensar em medidas, ok? #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach

Muitas pessoas me perguntam quais alimentos devem preferir quando vão ao sacolão, e minha resposta é sempre a mesma: escolha os alimentos que estiverem mais baratos, pois estes alimentos são os que estão na sua época e por isso possuem maior quantidade de nutrientes e fotoquímicos, além de ter menos agrotóxicos. Para ajudar um pouco, vou fazer todos os meses uma postagem com a lista de alimentos do mês! Como abril está começando, vou falar dos alimentos deste mês:

Frutas: Abacate, Ameixa Estrangeira, Banana Maçã e Nanica, Caqui, Figo, Graviola, Kiwi, Lima,

Limão Taiti, Maçã Gala, Mamão Formosa, Maracujá Doce, Pêra Estrangeira, Pitaia, Tangerina e Uva Rubi;

Legumes: Abóbora, Abobrinha, Batata Doce, Berinjela, Cará, Chuchu, Jiló, Mandioca, Pepino e Tomate;

Verduras: Acelga, Chicória, Nabo, Repolho, Rúcula e Salsa.

Usem e abusem destes alimentos!

#LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM

Muitas pessoas me perguntaram por inbox depois da postagem de ontem, como eu consegui incluir a atividade física na minha rotina. Não foi uma tarefa fácil, mas falo todos os dias que vale muito a pena! Nunca fui uma pessoa amante de atividade física e sempre soube a importância, mas não conseguia dar continuidade! Porque disso? Não gostava de nada! Então comecei a fazer várias aulas experimentais para tentar descobrir alguma coisa que eu me sentisse feliz em fazer, tentei: yoga, funcional, aula de corrida, spinning, natação, spinning na água, mas todos eles, eu fazia por um tempo, -máximo 3 meses- e logo parava! Cada vez que eu desistia, me sentia frustrada de mais uma vez ter falhado! Foi então que conheci o pilates e a @liliarcanjo, minha professora, me fez apaixonar por ele! Consegui fazer por 5 anos! Vitória! Neste meio tempo comecei a atender em uma academia e lá eu podia fazer TODAS as aulas sem pagar foi quando pensei: agora não tem desculpa, preciso fazer alguma coisa aqui! Minha ideia era conhecer os alunos, ser vista e assim fui criando gosto pela atividade física devagarinho. Fui fazer uma aula de Kangoo jumps e vi que seria um grande desafio conseguir fazer uma aula daquela inteira, a primeira aula saí de lá morta! E foi nesta aula que conheci pessoas incríveis que viraram verdadeiros amigos @camillichamone @thaisluana @lacodoce @criskhalil @arefeltre @khalilkhalil @faygajordao @thiago_v_fraga @cassiotorresbh que me fizeram querer cada dia mais ir as aulas para encontrá-los e nos divertíamos muito! Enquanto isso comecei a fazer musculação e a minha amiga e personal hj, @natyneiva, começou a me acompanhar nos treinos e desde então não larguei ela mais, por vários motivos: primeiro porque ela é top e excelente profissional e ainda não tem ninguém mais animado na vida, sempre de bom humor! Esta é minha história! Falo que o que precisa ser feito é determinar horário para se exercitar e este deve se tornar um compromisso como o de trabalhar! Assim fica mais fácil não deixar de ir! Outro ponto muito importante é malhar no horário que seja mais agradável para você! Eu não consigo malhar à noite pois sempre estou cansada e querendo ir para casa, por isso determinei que meu horário de malhar é pela manhã, o que me faz começar o dia cheia de energia! E você? Está esperando o que para começar se exercitar? #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #NutriçãoEsportiva #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #Atletas #Esportistas #GanhodeMassaMuscular # Abdometrincado #nutrindovidasDBM

Todos os dias recebo no consultório pacientes que sabem exatamente o que querem TER: barriga negativa, 10 kilos a menos, abdomen trincado, saúde para envelhecimento saudável, 10 kilos a mais de massa muscular, um filho(a) que coma de tudo, controle de peso na gravidez, bebê saudável, curar a orteoporose, parar de sentir dor (cabeça, joelho…), controle do intestino (preso ou solto), tratar algum processo alérgico… mas na grande maioria dos casos não sabem ao menos o que precisam SER para FAZER e assim ter seus objetivos alcançados. Se você se identificou ou conhece alguém assim que sabe o que quer TER, mas não sabe como? Está precisando de ajuda? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749 #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle

Cada dia que passa estamos consumindo mais e mais açúcar através dos alimentos processados. Os produtos industrializados brasileiros têm quantidade de açúcar maior do que os produtos produzidos em outros países, como por exemplo os países europeus e até mesmo o Estados Unidos.

O grande problema é que as pessoas estão tão acostumadas com o açúcar que não conseguem mais sentir o verdadeiro sabor dos alimentos. Vejo no consultório as pessoas adoçando todos os tipos de sucos e vitaminas, mesmo em caso de frutas naturalmente doces como: laranja, banana, abacaxi… mesmo antes de experimentar o alimento, já acrescentam açúcar ou adoçante.

Uma queixa muito frequente é que “precisa” comer doce! Ninguém “precisa” comer doce, mas muitas vezes isso ocorre por desequilíbrio orgânico o corpo começa a pedir “açúcar” por falta de outros nutrientes, tais como: cromo (sensibiliza ação da insulina), Magnésio (melhora o transporte de glicose para dentro das células e a ligação dos receptores com insulina), Zinco (importante na sinalização da insulina), Manganês (Antioxidante), Vanádio (melhora ação da insulina), B6 (necessária para fazer o magnésio entrar na célula), Biotina (controla glicemia, diminui a resistência à insulina), Vitamina C (importante no transporte de insulina além de melhorar a sensibilidade dos seus receptores), Ômega 3 (melhora a sensibilidade a insulina),  Ácido lipóico (aumenta captação de glicose), estes são alguns exemplos da importância de termos todos os nutrientes em equilíbrio no organismo.

Outro ponto muito importante é que o açúcar é viciante! Um estudo feito com ratos mostrou que o tempo de abstinência de cocaína e heroína é de aproximadamente 3 a 4 dias já a abstinência causada pelo açúcar é de 14 dias. E na segunda parte do estudo quando foram colocadas soluções com as três substâncias TODOS os ratinhos foram apenas na solução contendo açúcar, ou seja, além de viciar, a “recaída” também é mais recorrente.

E acredito que o mais importante é saber dosar! O ideal é consumir pequenas doses eventualmente! Como já dizia Roger Stankewski: “A diferença entre o veneno e o remédio é a dose”. Está com problema com açúcar? Não consegue perde peso? Precisando de ajuda? Em busca de emagrecimento saudável e duradouro? Com certeza posso te ajudar! Marque sua consulta (31) 99139-4749 #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle

Programa Simplesmente

Qual alimento mais adequado?

Como escolher estes alimentos?

Qual a “merendeira” mais apropriada?

Qual melhor recipiente para o envio dos lanches?

Por que experimentar novos alimentos?

A celulite é uma inflamação das células, relacionada a alterações na circulação que promovem mudanças no tecido adiposo, bem como nas estruturas de colágeno deixando a pele com aspecto ondulado em algumas áreas do corpo. Afeta principalmente as mulheres em cerca de 85% a 98% após a puberdade. Uma das principais causas desse desequilíbrio é o consumo dos alimentos chamados de pró-inflamatórios (açúcar, adoçantes, balas, sorvete, biscoitos, bolo,  refrigerantes, leite e derivados, carnes gordurosas, sal, alimentos refinados (branco): pão, macarrão, arroz , farinhas e alimentos alergênicos), alterações hormonais e alterações da função intestinal , além dos fatores externos como falta de exercícios físicos, cigarro, álcool, estresse, medicamentos e poluição.

Como a nutrição pode auxiliar a manter o equilíbrio da estrutura da pele?

• 1. Ingerir alimentos fonte de silício (aveia, banana, avelã, feijão, salsa, arroz integral, cogumelos), que tem a função de manter a estrutura do colágeno, pois une os aminoácidos do colágeno às fibras elásticas ou seja reorganiza as fibras de sustentação da pele e previne a formação das ondulações.
• 2. Ter uma dieta antioxidante, rica em vitaminas e minerais (que podem ser encontrados em frutas, verduras e legumes, preferencialmente orgânicos).
• 3. As frutas vermelhas e roxas (amora, mirtilo (blueberry), framboesa, morango, jabuticaba, uva…), fontes de antocianinas que agem associada a vitamina C para fortalecer o colágeno e, consequentemente, a estrutura da pele. Além do poder antioxidante que impedem o dano oxidativo da pele.
• 4. Folhas verde escura (espinafre, couve, rúcula …) são fonte das vitaminas do complexo B e clorofila, melhoram a circulação e destoxificam o organismo.
• 5. Melancia, Tomate, Goiaba, Mamão por serem alimentos ricos em licopeno, pode ajudar a fortalecer a pele prevenindo a perda de colágeno e mantendo sua estrutura. O colágeno age como uma barreira, impedindo que as células de gordura atinjam a camada superior da pele causando celulite.
• 6. Hidratar-se adequadamente (beber água ao longo do dia todo e não só em um único horário). É importante que seja feita a hidratação com ÁGUA e evitar uso de sucos de caixinha, sucos em pó e refrigerantes, pois são produtos industrializados. Esses produtos contêm muitos aditivos químicos (corantes, conservantes, adoçantes), ou seja, … –antes e mais…-antes que são substâncias estranha para nosso organismo! Isso gera ainda mais sobrecarga e consequentemente mais processo inflamatório, gerando assim mais celulite!
• 7. Evitar os alimentos ricos em açúcar e farinha branca, pois o alto índice glicêmico induz a rápida liberação de insulina, que tem o efeito de responsável por estocar o excesso de açúcar na forma de gordura. Este efeito compromete e estrutura do colágeno (as fibras de sustentação da pele), reduzindo a sua elasticidade.
• 8. Gorduras extra virgem (azeite de oliva e óleo de linhaça): tem ação antiinflamatória, ou seja, combate os edemas acarretados pela celulite.
• 9. Castanha do Pará fonte de selênio que protege a pele e sua elasticidade, além de agir quase como um antioxidante reduzindo a inflamação causada pelos radicais livres, principal fator do envelhecimento celular.
• 10. Proteínas (peixes, ovo, frango orgânico) fornecem aminoácidos essências para produção do colágeno e aumento da massa muscular que, junto com a perda de peso, diminuem a aparência da celulite. Ovos e Missô são ricos em lecitina importante para a formação da parece celular, regulando a entrada e saída de água das células.

O importante não é tratar os sintomas e sim a causa deles! Acrescente alimentos no dia-a-dia que: melhorem a circulação e diminuem a inflamação das células. Além disso cuide adequadamente da hidratação, pois com esses cuidados podemos melhorar muito o aspecto da pele resultando a diminuição do grau de celulite. Agende agora uma consulta: 31 9139-4749 para um plano alimentar individualizado com garantia de saúde, bem-estar e autoestima.

Clique para ver esta matéria também no site de Luciana Avelino

Texto exclusivo do site Lígia Oliveira – Nutricionista Funcional em BH

A jornalista Pollyana Aguiar escreveu uma matéria em seu blog: www.pollyanaaguiar.com.br, como ela vê o planejamento alimentar! Conta um pouco das suas dificuldades, mas mostrar como vem se sentindo cada dia melhor com a nova rotina alimentar:

Minha dieta rica de nutrientes e vitaminas

Colágeno, Glutamina, Ômega 3, Probiótico… Fazer dieta nunca foi uma tarefa fácil, porém, como em qualquer planejamento de vida, quando temos um objetivo é necessário traçar metas, focar prioridades e abrir mão de algumas coisas. O chopinho gelado, a sobremesa do dia, aquele cafezinho com açúcar, a picanha… enfim, essas guloseimas “quase” irresistíveis devem ser menos conquistadoras e parar de nos nocautear. Saiba que tudo tem um preço. Eu adoro todas essas coisas e não sou radical a ponto de rejeitá-las. Mas é possível administrá-las um pouco melhor. Afinal, antes de um corpo bonito, precisamos pensar em uma vida saudável.

Clique aqui para ver a matéria na íntegra!

Programa Simplesmente

O assunto abordado hoje é a candidíase.
Muitas mulheres sofrem a vida inteira com episódios de candidíase de repetição e na maioria das vezes já fizeram uso de todos medicamentos que existem no mercado e nada resolve, o que seu corpo quer dizer com isso?
E sua alimentação como está?
Será que você realmente já tentou de tudo?
Se a resposta for sim, me responda: já tratou seu intestino?

Programa Simplesmente

Nesta entrevista falamos sobre a alimentação familiar!

Um pouco dos aspectos envolvidos ao sem planejar a alimentação de uma família, tais como: preferencias, hábitos, cultura… Além disso discutimos sobre algumas dúvidas comuns:

Como se alimentar de forma saudável e com prazer?

Com escolher os alimentos?

Como fazer as crianças comerem corretamente?

Esta é a segunda parte do documentário produzido pelo cineasta brasileiro Sílvio Tendler, que denuncia sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira …

O que você anda comendo?

O documentário produzido pelo cineasta brasileiro Sílvio Tendler, que denuncia sobre o uso indiscriminado de agrotóxicos na agricultura brasileira, que desde 2008 é a recordista mundial no uso desses agentes químicos, estima-se que cada brasileiro consome em média 5,2 litros de agrotóxicos por ano. Mais de um milhão de toneladas de agrotóxicos foram despejados nas lavouras em 2010, de acordo com dados do Sindicato Nacional da Indústria de Produtos para a Defesa Agrícola.
O filme também denuncia as consequências desastrosas do uso abusivo de venenos na produção de alimentos, tanto para a saúde dos trabalhadores que os aplicam quanto para os consumidores, e os malefícios econômicos, sociais e ambientais.
O filme retrata deforma muito realista a questão do uso indiscriminado dos agrotóxicos, sobretudo nas lavouras monoculturais brasileiras, destinadas à exportação. Denunciando uso de agrotóxicos, muitos deles proibidos em outros países pelas consequências absolutamente danosas causadas à saúde humana, animal e vegetal.

O que você anda comendo?

Pela primeira vez na história da raça humana, crianças apresentam sintomas de doenças que antes só existiam em adultos. Problemas de coração, respiração, depressão e diabetes tipo 2. Todos têm em sua base a obesidade. O documentário debate sobre a qualidade da alimentação das nossas crianças e os efeitos da comunicação mercadológica de alimentos dirigida a elas. O filme tem intuito de sensibilizar e mobilizar da sociedade sobre os problemas decorrentes do consumismo na infância.
Muito Além do Peso mergulha no tema da obesidade infantil ao discutir por que 33% das crianças brasileiras pesam mais do que deviam. As respostas envolvem a indústria, a publicidade, o governo e a sociedade de modo geral. Com histórias reais e alarmantes, o filme promove uma discussão sobre a obesidade infantil no Brasil e no mundo.

“Um filme obrigatório para qualquer pessoa que se importe com a saúde das nossas crianças” – Jamie Oliver, chef britânico e apresentador de TV

https://www.youtube.com/watch?v=TsQDBSfgE6k

O documentário “Food Matters” aborda o poder dos alimentos, vitaminas e superalimentos (alimentos que, por si só, tratam o organismo) na alimentação, e como as doenças podem ser evitadas e tratadas através da dieta natural e rica em nutrientes. Mas isto não é divulgado normalmente mídia, pois não é interessante para as duas maiores indústrias: a alimentícia e a farmacêutica. Você está se preguntando por quê? Porque não dá LUCRO! Afinal são os únicos que ganham, por produzirem doença e a outra “tratar”, será mesmo que a doenças estão sendo tratadas? Ou apenas os sintomas e sim produzindo mais doenças?

O filme mostra quão equivocada está a nossa maneira de tratar as doenças (câncer, por exemplo, depressão e outras doenças crônicas), no lugar de medicamentos devemos pensar em alimentos.
Também explica, o porque de se adotar uma alimentação orgânica, pois aborda o ciclo vicioso da agricultura extensiva que acaba com os nutrientes do solo formando plantas mais frágeis e vulneráveis às pestes, o que acaba levando a aplicação de pesticidas, contaminando-as e envenenando quem as come.
Esse filme propõe educação e não medicação como uma forma de melhorar a vida do indivíduo. Vale a pena assistir e tirar suas próprias conclusões!

https://www.youtube.com/watch?v=Y8pWGHXQ22E

Na coluna de hoje você confere uma entrevista com a nutricionista Lígia Oliveira (ligianutrifuncional@gmail.com) sobre um vilão da dieta de muitos brasileiros: o refrigerante. A especialista em nutrição funcional clínica e esportiva fala a respeito dos males que a bebida pode causar e alternativas para escapar do que muitos consideram ser uma tentação.

O que os refrigerantes podem causar à saúde? E quais são os seus ingredientes conhecidos?

Os refrigerantes podem causar a perda geral de nutrientes e minerais, como o cálcio. Eles são uma bebida altamente adoçada. Em geral, possuem 9 colheres de chá de açúcar por copo. Nos primeiros 10 minutos, quando se coloca um refrigerante na boca, o certo seria você vomitar, de tanto açúcar. Só que o acidulante faz com que você não tenha essa náusea, e aí você tem um pico de insulina.

As bebidas à base de cola têm cafeína e usam o ácido fosfórico como acidulante, que serve para o organismo não sentir tanto esse doce. Esse ácido fosfórico causa muitos danos principalmente à saúde óssea, o que pode levar à osteoporose. O refrigerante também pode causar hipertensão arterial, porque contém uma dose de sódio (sal) muito alta. Pode ainda provocar cáries, diabetes e aumento de triglicérides sanguíneos.

Além disso, os refrigerantes contêm muitos corantes, substâncias que o organismo não reconhece como próprias, são estranhas a ele. Então o corpo precisa acionar o sistema imunológico (seu mecanismo de defesa) para a sua proteção. São os corantes que dão cor ao refrigerante. Nos refrigerantes de frutas, como de laranja e uva, a quantidade de corantes e conservantes é muito grande. Inclusive os da cor uva mancham muito os dentes das crianças.

A minha maior preocupação é o aumento do número de ocorrências de câncer e problemas de saúde em pessoas novas, devido à industrialização dos produtos e uso excessivo dos refrigerantes. Existem em alguns refrigerantes uma substância chamada benzeno, que é considerada cancerígena. Um estudo feito pela ProTeste com 24 refrigerantes encontrou benzeno em sete deles. Em dois deles, a quantidade de benzeno estava acima da permitida. (Leia matéria relacionada aqui).

Vale a pena tomar refrigerante diet, em comparação com o comum?

Não vale a pena. O grande problema do adoçante é que ele é mais um produto químico que você coloca no organismo. O adoçante do refrigerante geralmente é o aspartame, ciclamato de sódio e sacarina sódica, e existem muitos estudos relacionando-os a várias doenças. O consumo regular do refrigerante diet leva a uma diminuição da função renal, aumenta a vontade de comer doce e favorece assim a  obesidade, altera a formação óssea e dos dentes, além de aumentar a liberação de insulina pelo pâncreas. Os adoçantes em geral têm poder de adoçar 300, 400 vezes mais que o açúcar, dependendo do tipo. Quando você coloca o adoçante na língua, o seu cérebro entende que está chegando 300, 400 vezes a quantidade de açúcar para ele e aumenta a absorção de glicose. Esta é um dos causas do aumento da vontade de comer doce. Porque como o açúcar não chega, o cérebro fica pedindo o açúcar.

O que é pior no refrigerante? Existe algum benefício?

Não tem benefícios, nem mesmo a hidratação. Eu costumo falar que o mais grave de tudo é o PH do refrigerante, que é extremamente ácido, na faixa de 3,5 até 4,5. O PH do sangue deve ficar por volta de 7, que é o ph neutro. Para cada copo de refrigerante, você tem que tomar 32 copos de água boa para regular o PH do sangue, ou seja, para ele voltar para a normalidade.  É o ácido fosfórico que causa essa acidificação do refrigerante. Sempre temos oscilações de PH devido à ingestão dos alimentos, mas quando você não consegue regulá-lo, podem aparecer as doenças.

O que tomar como opção ao refrigerante?

Água, de 1,5 a 2 litros ao longo do dia. Sucos integrais sem coar, em lanches intermediários. Quanto mais natural for o suco, melhor. Também podemos acrescentar farelos a esses sucos, como a quinoa e a linhaça.

Água de coco é uma excelente forma de hidratar, um por dia, exceto para pessoas com restrições. Não gosto de trabalhar com produtos industrializados. A minha sugestão, no caso do coco, é ir até o sacolão e encher uma garrafa de vidro com água de coco, que pode ser conservada por 3 a 4 dias na geladeira. É um pouco mais trabalhoso, mas você terá uma bebida realmente natural.

Outra coisa interessante de fazer é o cubo verde para colocar nos sucos, o que agrega valor nutricional às bebidas,  com várias vitaminas e minerais importantes. É um cubo feito com folhas verde-escuras, tais como folhas de couve, agrião, brócolis, etc. Após higienizar as folhas, é só batê-las no liquidificador com um pouco de água, fazer um purê de folhas e congelar na fôrma de gelo. Todo dia, é só bater um cubo verde com o suco de polpa, por exemplo. É uma coisa simples, mas que é um carinho grande para o organismo.

Outra bebida interessante são os sucos integrais orgânicos, como os de uva, que são fontes de flavonóides, antioxidantes naturais que melhoram a parte circulatória e diminuem o risco de doenças cardiovasculares.

O ideal é procurar um nutricionista ou médico para saber o que é mais recomendado, do ponto de vista nutricional, para cada pessoa.

Dicas da nutricionista:

• Diminuir o consumo de refrigerante é uma forma de reduzir os danos;
• Quanto mais simples e natural o alimento, mais nutritivo é;
• O que encarece as compras geralmente são os produtos industrializados;
• No sacolão, compre os produtos da época, que são os mais baratos e podem ter menos agrotóxicos do que os alimentos fora da safra;
• Dê preferência aos alimentos orgânicos, sempre que possível;
• Diet é um produto que não possui 100% de algum nutriente em relação ao produto comum. Light é um produto que tem diminuição de pelo menos 25% de algum nutriente, em relação ao produto normal. Geralmente, o refrigerante light é diet, por uma questão comercial;
• Experimente fazer o cubo verde para agregar valor nutricional aos sucos;
• Tome água de coco natural.

Vale a pena conferir!!!

O documentário Muito Além do Peso retrata o drama que já atinge 33% das crianças brasileiras, de acordo com dados do IBGE: a obesidade. A equipe do longa viajou para as cinco regiões brasileiras e conversou com dezenas de especialistas nacionais e internacionais para entender melhor o problema.

https://www.youtube.com/watch?v=TsQDBSfgE6k

Especialista aponta uma lista de produtos que as crianças amam, mas que são ricos em substâncias como corantes e sódio, prejudiciais à saúde.

Manter uma alimentação saudável é importante em todas as fases da vida, mas, na infância, esse hábito torna-se fundamental. É preciso educar as crianças, desde cedo, a optar por alimentos saudáveis, como frutas e legumes, e fugir do sódio e do açúcar, nossos grandes vilões.

De acordo com a nutricionista funcional Lígia Oliveira, o que comemos na infância tem influência em toda a vida adulta. “O organismo da criança ainda está em desenvolvimento, por isso, o que ela ingerir será determinante para o adolescente e para o adulto no qual ela se transformará. O tipo de alimentação terá influência, inclusive, nas doenças que poderão aparecer no futuro”, explica a especialista.

Uma pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) confirma que o índice de obesidade infantil vem crescendo muito nos últimos anos. Em 1974, apenas 1,4% das crianças eram obesas, saltando para 16,6% em 2009. Para Lígia, isso acontece em razão do aumento do consumo de alimentos que não agregam valor nutricional ao organismo. “São as chamadas ‘calorias vazias’, por oferecerem alto valor calórico, ricos em gordura, sal e açúcar.”

Para driblar o desejo das crianças de consumir alimentos como doces, refrigerantes e biscoitos recheados, Lígia recomenda que os pais substituam no cardápio das crianças esses alimentos ricos em corante e sódios por opções mais saudáveis. “Trocar o refrigerante por suco de fruta gaseificado (feito com água gasosa) é um exemplo. Deixar os doces somente para as festinhas e, no dia a dia, optar por frutas, ou comer pipoca no lugar dos salgadinhos são outras dicas para reduzir o consumo de açúcar e sal. Vale lembrar que não estou falando da pipoca de micro-ondas, pois essa contém gordura hidrogenada. É sempre importante dar preferência para os produtos orgânicos, integrais, frango desfiado, atum e sardinha, no preparo de sanduíches, e consumir granola, quinoa, linhaça e amaranto, porque esses, sim, são os cereais que oferecem nutrientes para a dieta das crianças. Se os pais tiverem dúvidas na hora de fazer as substituições dos alimentos, o ideal é procurar um nutricionista.”