ROBALO COM MOLHO DE ALCAPARRAS
Para o molho:
Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
4 colheres de sopa de purê de tomate
2 dentes de alho amassados
½ xícara de cogumelo-de-paris pequeno (80g)
2 colheres de sopa de alcaparra em conserva
½ colher de coentro picada
1 pitada de sal
600g de filé de robalo cortado em cubos de 3 cm
½ colher sopa de coentro picado para polvilhar
Modo de preparo:
Num refratário médio, misture todos os ingredientes. Tampe e leve ao microondas em potência alta por 6 minutos.
Acrescente o robalo e misture. Tampe novamente e leve ao microondas em potência alta por mais de 4 minutos. Polvilhe com o coentro e sirva.
Nutrição de verdade, com respeito e ciência! Chega de terrorismo nutricional!
Procurar a Ligia foi a melhor decisão que tomei pela minha saúde e bem-estar. Eu vinha de anos de dietas restritivas e uma péssima relação com a comida, cheia de medo e ansiedade. O que encontrei foi uma profissional humana, acolhedora e que não faz julgamentos. Ela não te entrega um papel com uma dieta, ela te ensina a pensar, a entender seu corpo e a fazer as pazes com a alimentação. Entendi que comer não é o vilão, e que o problema está na forma como nos relacionamos com a comida. Hoje, graças a ela, tenho autonomia e prazer em me alimentar, algo que eu achava impossível. Se você busca uma nutrição de verdade, com respeito e ciência, a Ligia é a pessoa certa. Chega de terrorismo nutricional! Renata Sivieiro