MACARRÃO BIFUM
Ingredientes
1 pacote de macarrão bifum
1 litro de água fervente e sal
Outros ingredientes
1 cebola, 2 dentes de alho
couve flor, 1 pimentão, 1/2 abobrinha, 1 cenoura, brócolis
1 colher (sobremesa) de curry
sal e azeite a gosto.
1 copo da água do cozimento do macarrão.
Modo de Preparo: Leve uma panela ao fogo com 1 litro de água e sal. Quando ferver apague o fogo, coloque o bifum conte um minuto e escora, reservando aquele copo da água do cozimento. Lave bem a couve flor e o brócolis, separando em pequenos buquês. A cenoura, o pimentão, a cebola e abobrinha, corte em cubos finos.Cozinhe os buquês do brócolis, da couve flor, da cenoura e da abobrinha no vapor ou com água, tendo o cuidado de deixar aldente. Numa panela coloque o azeite o alho amassado, a cebola, o pimentão e refogue um pouco. Coloque o curry, o copo da água do cozimento do macarrão, sal e os legumes cozidos aldentes. Arrume o macarrão numa travessa, despeje o molho envolvendo no macarrão. Você também pode acrescentar peito de frango cortado em cubos.
Entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida!
Sou paciente da Lígia Oliveira desde fevereiro de 2025 e a procurei por recomendação médica, com o objetivo de cuidar da minha alimentação, pressão arterial e colesterol. Desde o início, fui surpreendido positivamente pelo profissionalismo, pela escuta atenta e pelo cuidado com que ela conduz todo o processo. Lígia tem uma forma prática, clara e, ao mesmo tempo, muito humana de orientar. Com ela, entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida. Estou muito satisfeito com os resultados e, mais ainda, com o impacto positivo desse acompanhamento na minha rotina e no meu bem-estar. Recomendo de olhos fechados! Alessandro Santos.