Deixe o grão-de-bico de molho em água filtrada por 12 horas no mínimo. Cozinhe o grão-de-bico com água nova por 20 minutos. Pré-aqueça o forno. Escorra a água e misture com o óleo de coco ou azeite e as especiarias. Espalhe o grão de bico em uma assadeira e leva ao forno, por 30 a 40min, até ficarem crocantes. Depois de prontos acondicione em pote de vidro.
Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.