Molho:
Rasgue as alfaces e a azedinha. Reserve. Rale a cenoura. Reserve. Pique o tomate e o palmito. Reserve. Corte a abobrinha em tiras e refogue em um pouquinho de azeite e tempero caseiro de alho e sal. Reserve. Para o preparo do hambúrguer: coloque ele ainda congelado em uma frigideira antiaderente até que ele fique bem dourado. Para preparo do molho, misture todos os ingredientes e junte com os ingredientes da salada. Sirva com os alfaces, a azedinha e o hambúrguer de grão de bico.
Aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida.
Sempre tive muita resistência em me consultar com nutricionistas. As poucas experiências que tive me marcaram por falta de escuta e de sensibilidade por parte dos profissionais. E assim foi caminhando e criando muita dificuldade de trabalhar a nutrição do meu corpo ao longo da vida. Nutrição física e emocional vindas de experiências muito delicadas. Com a Lígia aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida. A todo momento o meu tempo e minhas limitações foram respeitadas. Meu olhar sobre mim e sobre os alimentos se tornou cada vez mais gentil e aprendi a entender meu corpo e minhas necessidades. Consultas maravilhosas com aprendizado, troca e apoio. Hoje sinto prazer em me alimentar. E isso faz muita diferença para minha vida. Muito grata por conhecê-la e receber seus cuidados! Mariana Lobato