Colocar de molho por aproximadamente 4 horas o coco e as tâmaras em 500ml de água e em outra vasilha, as castanhas nos outros 500ml de água. Depois bata bem no liquidificador o coco, as tâmaras e água e coe. Reserve o líquido! Separadamente, bata bem as castanhas, água, o cacau e o chocoki. NÃO COAR. Juntar os líquidos e esquente levemente. Não pode ferver para preservar os nutrientes.
Rendimento: 5 canecas de 200ml.
Aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida.
Sempre tive muita resistência em me consultar com nutricionistas. As poucas experiências que tive me marcaram por falta de escuta e de sensibilidade por parte dos profissionais. E assim foi caminhando e criando muita dificuldade de trabalhar a nutrição do meu corpo ao longo da vida. Nutrição física e emocional vindas de experiências muito delicadas. Com a Lígia aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida. A todo momento o meu tempo e minhas limitações foram respeitadas. Meu olhar sobre mim e sobre os alimentos se tornou cada vez mais gentil e aprendi a entender meu corpo e minhas necessidades. Consultas maravilhosas com aprendizado, troca e apoio. Hoje sinto prazer em me alimentar. E isso faz muita diferença para minha vida. Muito grata por conhecê-la e receber seus cuidados! Mariana Lobato