A carne mal digerida é susceptível à putrefação e produção de gases com odor mais intenso. Além disso, macromoléculas mal digeridas podem aumentar as chances de sensibilização alérgica na presença de hipermeabilidade na mucosa. Limite a porção para 100 a 120g/refeição (preferencialmente cortes magros) e procure fazer um rodízio entre carne vermelha, frango, peixe (mínimo 2x/semana) e ovo durante a semana. Para os vegetarianos preste atenção nas fontes proteicas de origem vegetal, tais como: feijões, grão de bico, lentilha, ervilhas, cogumelos frescos, tofu, sementes, castanhas, nozes, amêndoas, quinua e amaranto. O consumo adequado das proteínas garante ao organismo todos os aminoácidos que nosso corpo não consegue produzir e assim a saúde e recuperação dos nossos tecidos.
Indicação
Lígia, nutricionista estudiosa e de muito conhecimento. Pessoa amável, disposta e super colaborativa. Tenho certeza que nossa parceria será duradoura. Indico essa profissional a todos! Muitas vezes, uma mudança alimentar faz toda diferença! Obrigado e forte abraço! Camilo Cienfuegos