A carne mal digerida é susceptível à putrefação e produção de gases com odor mais intenso. Além disso, macromoléculas mal digeridas podem aumentar as chances de sensibilização alérgica na presença de hipermeabilidade na mucosa. Limite a porção para 100 a 120g/refeição (preferencialmente cortes magros) e procure fazer um rodízio entre carne vermelha, frango, peixe (mínimo 2x/semana) e ovo durante a semana. Para os vegetarianos preste atenção nas fontes proteicas de origem vegetal, tais como: feijões, grão de bico, lentilha, ervilhas, cogumelos frescos, tofu, sementes, castanhas, nozes, amêndoas, quinua e amaranto. O consumo adequado das proteínas garante ao organismo todos os aminoácidos que nosso corpo não consegue produzir e assim a saúde e recuperação dos nossos tecidos.
Ganhando qualidade de vida!
Após passar o ano de 2018 com alimentação muito ruim e especialmente, um fim de ano bem exagerado, no dia 02 de janeiro fui consultar com nosso nutricionista funcional Lígia Oliveira. Resumindo a história, no retorno em fevereiro já havia perdido 4 kg de gordura corporal. Em março, mais 1kg, e em maio, ganho de 1kg de massa magra. Além disso tive melhoras na disposição, desempenho, dores, refluxo. Como profissional de saúde reconheço a qualidade da nossa Lígia. Recomendo de olhos fechados. Miguel Arcanjo de Assis - Especialista em Fisioterapia Ortopédica e Esportiva