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Arroz do Braga

Ingredientes

  • 2 cebolas médias picadas

  • 2 dentes de alho picadinho

  • 1 copo (requeijão) de arroz integral

  • 1 colher (chá) de colorau

  • 3 tomates maduros picados

  • ½  pimentão vermelho picado

  • Sal a gosto

  • ½ kg de coxa e sobrecoxa de frango em pedaços sem pele

  • ½ xícara de cheiro-verde picado

  • 6 folhas de repolho rasgadas (eu usei a folha de uma couve-flor)

Modo de Preparo

  1. Em 2 colheres (sopa) do óleo dourar: cebola, alho, colorau, pimentão, tomates e o arroz. Refogar com água e colocar sal a gosto.
  2. Temperar o frango com alho e suco de 1 limão, dourar em panela separada. Reservar.
  3. Quando o arroz estiver quase cozido misturar o frango e colocar mais água para ficar com um pouco de caldo (fica mais molhado do que risoto).
  4. Juntar as folhas de repolho e deixar ferver mais um pouco. Salpicar cheiro verde e o bacon.
  5. Servir bem quente!

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Que dizem os pacientes?

Entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida!

Sou paciente da Lígia Oliveira desde fevereiro de 2025 e a procurei por recomendação médica, com o objetivo de cuidar da minha alimentação, pressão arterial e colesterol. Desde o início, fui surpreendido positivamente pelo profissionalismo, pela escuta atenta e pelo cuidado com que ela conduz todo o processo. Lígia tem uma forma prática, clara e, ao mesmo tempo, muito humana de orientar. Com ela, entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida. Estou muito satisfeito com os resultados e, mais ainda, com o impacto positivo desse acompanhamento na minha rotina e no meu bem-estar. Recomendo de olhos fechados! Alessandro Santos.  

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