Bater as gemas, o açúcar, o óleo de coco até formar um creme uniforme. Colocar a mistura de farinhas, a quinua, o cacau em pó e o leite de cereal. Por último, colocar o fermento em pó e as claras em neve, misturar levemente.
Assar em formo quente (220ºC) pré aquecido por pelo menos 15 minutos, em forma untada e polvilhada, por aproximadamente 25 minutos.
Se desejar usar uma cobertura sugiro a pasta de castanha ou de amendoim com cacau. Temos no mercado as pastas da marca Bioporã: Cajutella, Cacau Nutty e Cappuccino que são muito gostosas e praticamente sem açúcar.
Atualizada, Atenta e Muito Humana!
Lígia Oliveira é uma profissional diferenciada, pois entra na nossa vida como grande parceira. Ela percebe e respeita nossas limitações e sabe usar nossas virtudes a favor dos melhores resultados. Sempre acolhedora e firme, celebra nossas conquistas e nos estimula na medida certa quando tropeçamos nos desafios. Cuidar da minha saúde e do meu bem-estar tornou-se algo muito prazeroso porque sei que conto com uma assessoria atualizada, atenta e muito humana. Giselle Borges.