Rale a abobrinha em fios (eu usei o Cortador de Legumes Veggetti), reserve. Em uma panela refogue o em 1 colher de sopa do azeite oliva o metade do alho, a cebola e o tomate, acrescente 1 copo (200mL) de água, o tempero da Lígia e o manjericão, deixe cozinhar até ficar grossinho. Na outra colher de sopa do azeite oliva, refogue a outra metade do alho e os fios da abobrinha, deixe cozinhar por aproximadamente 2 a 3 minutos, precisar ficar ao dente. Acrescente o molho e sirva quente!
Aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida.
Sempre tive muita resistência em me consultar com nutricionistas. As poucas experiências que tive me marcaram por falta de escuta e de sensibilidade por parte dos profissionais. E assim foi caminhando e criando muita dificuldade de trabalhar a nutrição do meu corpo ao longo da vida. Nutrição física e emocional vindas de experiências muito delicadas. Com a Lígia aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida. A todo momento o meu tempo e minhas limitações foram respeitadas. Meu olhar sobre mim e sobre os alimentos se tornou cada vez mais gentil e aprendi a entender meu corpo e minhas necessidades. Consultas maravilhosas com aprendizado, troca e apoio. Hoje sinto prazer em me alimentar. E isso faz muita diferença para minha vida. Muito grata por conhecê-la e receber seus cuidados! Mariana Lobato