Higienizar as folhas*, bater no liquidificador todos os ingredientes.
Devem ser lavadas em água abundante, friccionando-as com as mãos. Deixar de molho em água e solução de hipoclorito (seguir a orientação do produto) por pelo menos 30 minutos. Depois colocá-las em solução de água com vinagre (2 colheres de sopa / litro) por mais 10 minutos, para retirar o excesso de hipoclorito. Mesmo os legumes e frutas que vão ser descascados devem ser lavados em água corrente.
Os alimentos orgânicos têm menor quantidade de agrotóxicos e maior quantidade de fitoquímicos (protetores do organismo), porém os cuidados com a higienização deverão ser os mesmos.
Aprendizado, melhores escolhas, disciplina.
Se o BNI é sempre sinônimo de ganhos, desta vez o grande sinônimo foi perda. E juntamente com a perda: O agradecimento pelo aprendizado e pela estabilidade que consegui atingir foi através do profissionalismo da minha nutricionista querida, Ligia Oliveira. Não tenho dúvidas do meu empenho, mas, após tantas tentativas a didática e os ensinamentos da Lígia realmente mudaram meus hábitos. Agradeço a perda de gordura, os ganhos de massa magra e os hábitos felizes! Juliana Cordeiro