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Farofa de Quinua com Frutas Secas, Castanhas e Pistache

Ingredientes:

  • 1 xícara de quinoa (250g)
  • 100 g de Castanha de Caju picadinha
  • 100 g de Castanha do Pará picadinha
  • 100 g de Pistache
  • 50 g de Uva Passas Brancas
  • 50 g de Uva Passas Preta
  • 150 g de Damasco
  • 1 cebola picada e dourada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 xícaras de água fervendo

Modo de Preparo:

Cozinhar a quinua em 3 xícaras de água fervendo, até a textura ao dente. Acrescentar os outros ingredientes e misturar

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Que dizem os pacientes?

Entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida!

Sou paciente da Lígia Oliveira desde fevereiro de 2025 e a procurei por recomendação médica, com o objetivo de cuidar da minha alimentação, pressão arterial e colesterol. Desde o início, fui surpreendido positivamente pelo profissionalismo, pela escuta atenta e pelo cuidado com que ela conduz todo o processo. Lígia tem uma forma prática, clara e, ao mesmo tempo, muito humana de orientar. Com ela, entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida. Estou muito satisfeito com os resultados e, mais ainda, com o impacto positivo desse acompanhamento na minha rotina e no meu bem-estar. Recomendo de olhos fechados! Alessandro Santos.  

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