Salsinha e Cebolinha picada a gosto (uso 1 colher de sobremesa de cada). Sal ou a gosto. Deixe o grão de bico de molho por pelo menos 8 horas (se puder usar sempre água morna, é melhor). Depois cozinhe por 40 minutos na panela de pressão. Reserve a água do cozimento e deixe-a amornar. Bata no liquidificador o grão-de-bico, tahine, sal, salsinha, cebolinha, suco do limão, cebola (refolgada) até formar um creme liso e homogêneo, para obter essa consistência, adicione aos poucos a água do cozimento (+ 100mL) e azeite.
Entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida!
Sou paciente da Lígia Oliveira desde fevereiro de 2025 e a procurei por recomendação médica, com o objetivo de cuidar da minha alimentação, pressão arterial e colesterol. Desde o início, fui surpreendido positivamente pelo profissionalismo, pela escuta atenta e pelo cuidado com que ela conduz todo o processo. Lígia tem uma forma prática, clara e, ao mesmo tempo, muito humana de orientar. Com ela, entendi que a alimentação vai muito além de nutrir o corpo — ela transforma a forma como enxergamos a vida. Estou muito satisfeito com os resultados e, mais ainda, com o impacto positivo desse acompanhamento na minha rotina e no meu bem-estar. Recomendo de olhos fechados! Alessandro Santos.