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Bolo de Cenoura – sem glúten e sem leite

Ingredientes:

  • 4 cenouras grandes (sem casca e picada)
  • ½ xícaras de óleo de canola
  • 1 ½ xícaras de açúcar demerara
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga com sal
  • 10 colheres de sopa de mistura de farinhas

Modo de preparo:

Bater no liquidificador: cenouras, óleo de canola, açúcar demerara, sal, ovos, fermento em pó, manteiga com sal até formar uma mistura uniforme. Colocar aos poucos a mistura de farinhas deixar bater bem. Por último, colocar o fermento em pó. Assar em formo quente (220ºC) pré aquecido por pelo menos 15 minutos, em forma untada e polvilhada, por aproximadamente 25 minutos.

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Que dizem os pacientes?

Ganhando qualidade de vida!

Após passar o ano de 2018 com alimentação muito ruim e especialmente, um fim de ano bem exagerado, no dia 02 de janeiro fui consultar com nosso nutricionista funcional Lígia Oliveira. Resumindo a história, no retorno em fevereiro já havia perdido 4 kg de gordura corporal. Em março, mais 1kg, e em maio, ganho de 1kg de massa magra. Além disso tive melhoras na disposição, desempenho, dores, refluxo. Como profissional de saúde reconheço a qualidade da nossa Lígia. Recomendo de olhos fechados. Miguel Arcanjo de Assis - Especialista em Fisioterapia Ortopédica e Esportiva

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