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Torta de Legumes de Liquidificador

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 1/2 copo (de requeijão) de água
  • 1/2 copo (de requeijão) de azeite
  • 1 colher de café de tempero caseiro de alho, cheiro verde e sal
  • 1 pitada de sal

Bater no liqüidificador os ingredientes acima e depois juntar aos poucos:

  • 2 colheres de sopa de fécula de batata
  • 3 colheres de sopa de polvilho doce
  • 6 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

Misturar bem, colocar em forma untada e polvilhada.

Recheio:

  • 2 cenouras grandes raladas
  • Espinafre picado
  • 1 abobrinha raladas
  • 4 palmitos picados
  • Cebola, salsinha e alho a gosto

Modo de preparo:

Refogar os ingredientes em um pouquinho de azeite e colocar aos poucos sobre a massa e levar para assar em forno quente (250 C) pré aquecido

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Que dizem os pacientes?

Aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida.

Sempre tive muita resistência em me consultar com nutricionistas. As poucas experiências que tive me marcaram por falta de escuta e de sensibilidade por parte dos profissionais. E assim foi caminhando e criando muita dificuldade de trabalhar a nutrição do meu corpo ao longo da vida. Nutrição física e emocional vindas de experiências muito delicadas. Com a Lígia aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida. A todo momento o meu tempo e minhas limitações foram respeitadas. Meu olhar sobre mim e sobre os alimentos se tornou cada vez mais gentil e aprendi a entender meu corpo e minhas necessidades. Consultas maravilhosas com aprendizado, troca e apoio. Hoje sinto prazer em me alimentar. E isso faz muita diferença para minha vida. Muito grata por conhecê-la e receber seus cuidados! Mariana Lobato

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