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Molho de Manga

Ingredientes:

  • 110g (/ xicara) de manga Palmer madura;
  • 35g (2 ½ colheres de sopa) de suco de limão Tahiti;
  • Raspas de ½ limão Tahiti;
  • 1g (¼ de colher de chá) de pimenta dedo-de-moça picadinha;
  • 2g (¼ de colher de chá) de cúrcuma ou açafrão-da-terra;
  • 45g (3 colheres de sopa) de azeite;
  • 90g (6 colheres de sopa) de água;
  • 2g ¼ de colher de chá) de coentro em pó (opcional – pode ser substituído por cominho);
  • 4g (¼ de colher de chá) de sal;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo: 

Em um copo de mixer, adicione todos os ingredientes e processe bem até que tudo fique liso e uniforme;

Dica:

Se o molho ficar muito ácido, corrija adicionando stevia a gosto, mel ou melaço de cana para equilibrar os sabores.

Rendimento: Aproximadamente 280g

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Atualizada, Atenta e Muito Humana!

Lígia Oliveira é uma profissional diferenciada, pois entra na nossa vida como grande parceira. Ela percebe e respeita nossas limitações e sabe usar nossas virtudes a favor dos melhores resultados. Sempre acolhedora e firme, celebra nossas conquistas e nos estimula na medida certa quando tropeçamos nos desafios. Cuidar da minha saúde e do meu bem-estar tornou-se algo muito prazeroso porque sei que conto com uma assessoria atualizada, atenta e muito humana. Giselle Borges.

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