Sabe-se que a alimentação é fundamental para melhorar qualquer objetivo e principalmente aqueles destinados a atividade física. A Nutrição Esportiva Funcional que é uma área da nutrição que trabalha diretamente com esportistas e atletas, visando melhorar os resultados e rendimento no esporte. As interações entre a alimentação e o exercício físico, assim como seus efeitos na saúde e na performance estão diretamente relacionadas.
São considerados atletas todas as pessoas que vivem profissionalmente dos esportes. Sendo os atletas profissionais aqueles que tem como fonte de renda o esporte e os não-profissionais os que praticam algum esporte sem receber remuneração. Já o praticante de atividade física ou amador são todos aqueles que são praticante de alguma atividade física de forma eventual, que o faz apenas por prazer, saúde ou até mesmo por vaidade.
Para cada modalidade esportiva, intensidade, duração, volume, status de treino inicial, frequência de treinamento, duração da prática do treino e objetivo: força, rendimento, performance, … a necessidade nutricional será especifica. Não existem um plano alimentar que seja geral ou bom para todas as pessoas, pois cada um tem suas necessidades e sua história. Isso é extremamente importante já que um alimento, ou um suplemento, que é bom para uma pessoa pode ser prejudicial para outra, comprometendo sua performance e saúde.
Então o que deve ser feito? Primeira coisa a se fazer e buscar orientação específica em termos alimentares e exercícios.
O que devo comer? A alimentação deve ser balanceada e diversas com refeições ao longo de todo o dia em pequenas quantidades e evitar pular refeições. Além disso devemos: mastigar bem os alimentos, fazer as refeições de maneira consciente, com calma e em local tranquilo, aumentar o consumo de frutas e hortaliças para 5 a 9 porções diária e preferir alimentos naturais, sempre que possível orgânicos ou caipira. E devemos evitar: ingerir líquidos às refeições, consumo de bebidas alcoólicas, frituras, alimentos ricos em açúcar e carboidratos refinados, alimentos industrializados.
Hoje falam-se muito nas redes sociais sobre alimentos que são bons e outros ruins, mas isso depende na verdade se são bons ou ruins para quem? Em que momento? E como ingerido?
Alguns alimentos importantes para os esportistas:
Abacate: fonte de gorduras boas, melhora a saciedade, diminui a inflamação do organismo e melhorar a queima de gorduras e ainda modula (regula) os níveis de cortisol que é o hormônio do estresse.
Abóbora: antioxidante, auxilia a produção de energia e digestão, fortalece o sistema imunológico, mantém o intestino saudável, contribui para a formação dos ossos e dentes por sem fonte de cálcio e magnésio, ajuda a controlar os sintomas da TPM, importante para a fertilidade e auxilia a contração muscular.
Frutas vermelhas e roxas: antioxidante, anti-inflamatório, aumenta a produção de testosterona, aumentar a energia, diminuir os danos celulares provocados pelo exercício sem atrapalhar a resposta adaptativa muscular e estimula a queima de gordura.
Beterraba: antioxidante; diminui o risco de coágulos, entupimento das artérias e redução da pressão arterial; Ótima para fornecer altas doses de energia com poucas calorias e muitos nutrientes!
Couve: tem maior quantidade de ferro do que a própria carne, e o cálcio presente na couve é melhor absorvido do que o do que o do leite, possui 80% mais vitamina C que a laranja. Fonte de cálcio, potássio, luteína, antioxidantes, vitaminas A, C, K e B9.
Batata doce, cará, mandioca: ricos em vitaminas do complexo B, minerais, antioxidantes, fitoquímicos, fibras. Diminui o estresse oxidativo e processo inflamatório; diminui colesterol total.
Coco ou óleo de coco: fonte de triglicerídeos de cadeia média que tem melhor absorção, ajudar a prevenir a perda da massa muscular, aumenta queima de gorduras, diminui inflamação, diminui gordura abdominal e aumenta o colesterol bom.
Melancia: melhora a recuperação muscular, diminui a dor muscular e processo inflamatório após os treinos, redução da sensação de fadiga e melhora a produção de energia durante o treino.
Ovo: fonte de colina que é muito importante para memória por ser precursor da acetilcolina, alto poder antioxidante, importante como fonte de colesterol para formação hormonal, que também estimula o fígado a formar o bom colesterol; alto poder antioxidante.
Pimenta (caiera ou malegueta): melhora a formação de testosterona; estimula vasodilatação; termogênica; analgésica; aumento queima de carboidratos e lipídeos; Altíssimo poder anti-inflamatório.
Tomate: suporte para sistema imunológico, participa da coagulação do sangue e da formação dos ossos, auxilia na contração dos músculos, melhora a formação de testosterona.
Quando me deparo com um atleta ou um praticante de atividade física, meu único desafio não é apenas melhorar a performance e sim tratar um indivíduo que apresenta diferentes particularidades que interferem em sua saúde e consequentemente em sua performance.
A prática do exercício físico apresenta inúmeros benefícios para saúde, tais como, efeitos preventivos e terapêuticos sobre uma variedade de doenças. Mas também são agentes estressores que lesionam estruturas do corpo. Podemos proteger o organismo destes danos através de uma alimentação equilibrada, rica em fitoquímicos e antioxidantes naturais que encontramos nos nossos alimentos
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Reeducação Alimentar
Marquei uma consulta com a Ligia para ser orientado a uma reeducação alimentar. Achei que seria uma consulta como as outras que realizei. Ao decorrer da consulta, fui percebendo aos poucos que a Ligia tem processos bem definidos, utiliza de profundo profissionalismo e aplica formas inovadoras no atendimento. Além de contar meus objetivos, fui surpreendido por um questionário que teria como foco entender minha saúde e organismo antes de formatar o plano alimentar. O bom e sério atendimento, me passou confiança na hora da consulta. Montamos a dieta em conjunto (o que achei ótimo), considerando meus objetivos, meu organismo e os alimentos que gosto. Além de receber uma pasta personalizada que me ajudou a organizar os papéis, recebi indicações de empresas de sucos, farmácias de manipulação, dentre outras sugestões Minha sensação era que eu estava sendo totalmente acompanhado! Por fim, fui muito surpreendido por ela possuir um aplicativo que contém a plano alimentar e dicas de receitas! Achei muito bacana. Durante o processo, ela continua o acompanhamento e com o bom atendimento." Luís Alexandre