A carne mal digerida é susceptível à putrefação e produção de gases com odor mais intenso. Além disso, macromoléculas mal digeridas podem aumentar as chances de sensibilização alérgica na presença de hipermeabilidade na mucosa. Limite a porção para 100 a 120g/refeição (preferencialmente cortes magros) e procure fazer um rodízio entre carne vermelha, frango, peixe (mínimo 2x/semana) e ovo durante a semana. Para os vegetarianos preste atenção nas fontes proteicas de origem vegetal, tais como: feijões, grão de bico, lentilha, ervilhas, cogumelos frescos, tofu, sementes, castanhas, nozes, amêndoas, quinua e amaranto. O consumo adequado das proteínas garante ao organismo todos os aminoácidos que nosso corpo não consegue produzir e assim a saúde e recuperação dos nossos tecidos.
Nutrição de verdade, com respeito e ciência! Chega de terrorismo nutricional!
Procurar a Ligia foi a melhor decisão que tomei pela minha saúde e bem-estar. Eu vinha de anos de dietas restritivas e uma péssima relação com a comida, cheia de medo e ansiedade. O que encontrei foi uma profissional humana, acolhedora e que não faz julgamentos. Ela não te entrega um papel com uma dieta, ela te ensina a pensar, a entender seu corpo e a fazer as pazes com a alimentação. Entendi que comer não é o vilão, e que o problema está na forma como nos relacionamos com a comida. Hoje, graças a ela, tenho autonomia e prazer em me alimentar, algo que eu achava impossível. Se você busca uma nutrição de verdade, com respeito e ciência, a Ligia é a pessoa certa. Chega de terrorismo nutricional! Renata Sivieiro