Muitas pessoas associam o aumento do ácido úrico e as crises de gota somente ao consumo de carnes, mas hoje já sabemos que além delas o que mais agrava o quadro de gota são os “produtos alimentícios industrializados” fontes de frutose, tais como: ketchup, cereais matinais, comidas congeladas, enlatados, pães, bolachas, chocolate, doces, refrigerantes, vinhos de sobremesa (vinho do Porto), sucos de frutas industrializados , molhos de churrasco, compotas, geleias de frutas e coberturas usadas em sorvetes costumam ser “alimentos” ricos em frutose. Até os alimentos salgados aparecem nessa lista!
A frutose gera processos inflamatórios pelo organismo diminuindo a quantidade de um hormônio (leptina) responsável pela saciedade e com isso acontece um desequilíbrio gerando aumento da vontade de comer doces. No nosso coração, a frutose diminui uma substancia (óxido nítrico) que protege nossos vasos sanguíneos e com isso aumenta as chances de entupimentos das nossas veias e artérias. Além disto, a frutose aumenta rapidamente os níveis de ácido úrico no sangue, que quando está alto indica processo inflamatório e estresse oxidativo. O QUE É ISSO? Estresse oxidativo é um processo natural do organismo que quando está em desequilíbrio causam as doenças no nosso corpo. POR QUE O ESTRESSE OXIDATIVO CAUSA DOENÇA? Pq os radicais livres vão inflamando nossas células cada vez mais e assim adoecendo as células. Por exemplo, nas nossas células de gordura a frutose aumenta o estresse oxidativo → inflama a célula (adipócito) → levando a um aumento no tamanho dessas células → aumentando a obesidade → gerando mais inflamação → aumento ainda mais o ácido úrico → levando a uma maior crise de dor → agravando do quadro de GOTA.
Quero que TODOS entendam que a culpa do aumento no consumo de frutose NÃO são as FRUTAS! E sim os produtos industrializados que contém frutose na sua composição, mas não tem: fibras, vitaminas e minerais! Quero que entendam que nestes produtos este açúcar está livre! Pronto para ser absorvido por completo! A natureza é sábia! Os alimentos são todos equilibrados para realmente nutrir! Se for tomar sucos prefira os naturais liquidificados, sem adição de açúcares e sem coar!
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Indicação
Há dois anos indiquei para a nutricionista Lígia, um cliente meu, 72 anos, com artrose grave em ambos joelhos, dificuldade de locomoção e obeso. Após esses dois anos o paciente apresentou considerável perda de gordura corporal (20kg), e um ganho de massa muscular importante, aspectos que contribuíram muito para a melhora da sua mobilidade e dores do joelho e pés. Esse trabalho em conjunto, do meu tratamento com o tratamento da Lígia, deu muito fruto. Muito obrigado Lígia, pela parceria nesse caso. Sem sua contribuição o resultado não seria tão satisfatório. Miguel Arcanjo, Fisioterapeuta.