Muitas pessoas me perguntam o que deve comer: Manteiga ou Margarina? Eu sempre respondo manteiga! E todas fazem a mesma cara de espanto e me perguntam por que? Acredito que a melhor forma de explicar isso é com esta foto! Costumo dizer que os bichos são mais inteligentes do que os humanos, pois eles só comem o que realmente fornecem algum nutriente, ou seja, as formigas não se aproximam da margarina por elas não fornecerem NADA de bom para organismo. Mais que isso, elas são altamente inflamatórias e possuem gordura TRANS, pois para um óleo vegetal ficar na consistência cremosa, ele precisa ser hidrogenado, ou seja, modificam a estrutura química da molécula e com isso o óleo fica cremoso. E as margarinas que dizem: não contem gordura TRANS? Estas são muito piores, pois elas contêm gordura INTERESTERIFICADA que por sua vez são muito mais agressivas do que a própria gordura TRANS por causarem maior agregação nas nossas artérias, e assim, maior risco à saúde cardiovascular. E então, o que devo usar no pão? Prefira as gorduras boas: manteiga Ghee, azeite de oliva extra virgem, óleo de coco, pasta de castanhas (receita no site), pasta de grão de bico (receita no site) ou geleias 100% fruta. #LigiaOliveiraNutri #ComidadeVerdade #Saúde #HealthyLifeStyle #PoderdosAlimentos #nutrindovidasDBM #NutriseCoaches #VamosMelhoraroMundo #NutrisUnidos #realizacoach
Aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida.
Sempre tive muita resistência em me consultar com nutricionistas. As poucas experiências que tive me marcaram por falta de escuta e de sensibilidade por parte dos profissionais. E assim foi caminhando e criando muita dificuldade de trabalhar a nutrição do meu corpo ao longo da vida. Nutrição física e emocional vindas de experiências muito delicadas. Com a Lígia aprendi a relacionar com minha alimentação. Me senti acolhida e compreendida. A todo momento o meu tempo e minhas limitações foram respeitadas. Meu olhar sobre mim e sobre os alimentos se tornou cada vez mais gentil e aprendi a entender meu corpo e minhas necessidades. Consultas maravilhosas com aprendizado, troca e apoio. Hoje sinto prazer em me alimentar. E isso faz muita diferença para minha vida. Muito grata por conhecê-la e receber seus cuidados! Mariana Lobato